थोक बिक्री खाद्य योज्य कार्बनिक पीजीपीआर इमल्सीफायर तरल

पीजीपीआर घटक अरंडी के तेल से प्राप्त होता है, जिसका उपयोग आमतौर पर प्रवाह गुणों, बनावट और शेल्फ स्थिरता में सुधार के लिए चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादन में किया जाता है। वसा को इमल्सीकृत करने और चिपचिपाहट कम करने की इसकी क्षमता इसे खाद्य उद्योग में एक मूल्यवान योज्य बनाती है।

पॉलीग्लिसरॉल पॉलीरिसिनोलिएट की कीमत बाजार की मांग, उत्पादन लागत और आपूर्तिकर्ता मूल्य निर्धारण रणनीतियों जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है। पीजीपीआर (पॉलीग्लिसरॉल पॉलीरिकिनोलिएट) का प्रमुख निर्माता CHEMSINO आपको इमल्सीफिकेशन में उत्कृष्टता का अनुभव करने के लिए आमंत्रित करता है। आज ही अपना ऑर्डर दें और CHEMSINO के साथ अंतर जानें।

1. पायसीकारी गुण:पीजीपीआर ई476 हलाल का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य उत्पादों में इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है। इसके पायसीकारी गुण इसे वसा और पानी को समान रूप से वितरित रखने, अलगाव को रोकने और एक चिकनी बनावट बनाने में सक्षम बनाते हैं। यह इसे चॉकलेट उत्पादन के लिए एक आदर्श घटक बनाता है।

2. ताप स्थिरता:पीजीपीआर खाद्य सामग्री उच्च तापमान के तहत स्थिरता प्रदर्शित करती है, जो इसे खाद्य प्रसंस्करण विधियों में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाती है जिसमें हीटिंग शामिल होती है, जैसे बेकिंग और कन्फेक्शनरी विनिर्माण।

3. सुरक्षित और प्राकृतिक:पीजीपीआर इमल्सीफायर अरंडी के तेल जैसे वनस्पति-आधारित स्रोतों से प्राप्त होता है और इसे उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है। यह आमतौर पर खाद्य उद्योग में उपयोग किए जाने वाले अन्य सिंथेटिक इमल्सीफायर का एक प्राकृतिक विकल्प भी है।

पीजीपीआर ई476 का एक महत्वपूर्ण अनुप्रयोग चॉकलेट उद्योग में है, जहां इसका उपयोग चॉकलेट उत्पादन में इस्तेमाल होने वाले महंगे कोकोआ मक्खन की मात्रा को कम करने के लिए किया जाता है। यह खाद्य योज्य तरल चॉकलेट के प्रवाह गुणों को बेहतर बनाने में मदद करता है, जिससे मोल्डेड चॉकलेट का उत्पादन करना आसान हो जाता है। इसके अतिरिक्त, यह चॉकलेट उत्पादों की सतह पर ब्लूम नामक सफेद धुंध के गठन को कम करके उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाने में भी मदद करता है।

बेकरी उद्योग ने भी PGPR e476 को अपनाया है, जहां इसका उपयोग आटा कंडीशनर और फैट रिप्लेसर के रूप में किया जाता है। यह ब्रेड, केक और बिस्कुट जैसे पके हुए माल की बनावट, मात्रा और एकरूपता में सुधार करने में मदद करता है। इस खाद्य योज्य का उपयोग महंगे डेयरी वसा, जैसे मक्खन और क्रीम के प्रतिस्थापन के रूप में भी किया जाता है, पके हुए सामानों में जिनके लिए समृद्ध और मलाईदार स्वाद की आवश्यकता होती है।

डेयरी उद्योग पनीर और पनीर एनालॉग्स के उत्पादन में पीजीपीआर ई476 का भी उपयोग करता है, जहां इसका उपयोग इमल्सीफाइंग एजेंट के रूप में किया जाता है। यह खाद्य योज्य पनीर की बनावट और संरचना को स्थिर करने में मदद करता है, इस प्रकार, टुकड़ा करने, टुकड़े करने और पिघलाने के लिए इसकी उपयुक्तता में सुधार करता है।

25 किग्रा/ड्रम; 200 किग्रा/ड्रम
20एमटी/एफसीएल(20जीपी)
24एमटी/एफसीएल(40जीपी)