डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड कैस नं. 31566-31-1

आसुत मोनोग्लिसराइड

 

डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड एक उच्च गुणवत्ता और उच्च दक्षता वाला खाद्य पायसीकारक है, जिसमें पायसीकरण, फैलाव, स्थिरीकरण, फोमिंग, डिफोमिंग और स्टार्च एंटी-एजिंग के कार्य होते हैं। यह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त गैर विषैला, हानिरहित, सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य योज्य है। उपयोग की व्यापक स्वीकृति के लिए इसे कोषेर प्रमाणित सामग्रियों से प्राप्त किया गया है।

आसुत मोनोग्लिसराइड्स में, ग्लिसरील मोनोस्टियरेट का पायसीकारी प्रभाव अधिक होता है, जो दक्षता को कम करने वाली अशुद्धियों को समाप्त करता है, इसलिए पायसीकारी क्षमता कच्चे एस्टर की तुलना में {{0}} गुना अधिक होती है। 0.05 ~ 2 प्रतिशत जोड़ने से आम तौर पर प्रसंस्करण के लिए आवश्यक खाद्य और अन्य उत्पादों को प्राप्त किया जा सकता है, जिनमें सफेद रंग, गंधहीन और स्थिर प्रदर्शन की विशेषताएं होती हैं।

 

 

तकनीकी सूचकांक

सामान	विनिर्देश
उपस्थिति	सफ़ेद से मटमैला सफ़ेद पाउडर या मनका
परख (प्रतिशत)	90 मिनट
गलनांक (डिग्री)	60-70
मुक्त वसा अम्ल (प्रतिशत)	2.5 अधिकतम
आयोडिन मूल्य	3 अधिकतम
भारी धातुएँ (मिलीग्राम/किग्रा)	अधिकतम 5
आर्सेनिक मान(मिलीग्राम/किग्रा)	1 अधिकतम

 

अनुप्रयोग:

खाद्य उद्योग में

 

1. प्रोटीन पेय. वसा और प्रोटीन की स्थिरता में सुधार करें, स्तरीकरण और वर्षा को रोकें

2. आइसक्रीम. बड़े बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण को रोकें, नाजुक और चिकने स्वाद को बढ़ाएं, और आकार प्रतिधारण और स्थिरता में सुधार करें

3 पास्ता उत्पाद। ब्रेड टुकड़ों की संरचना में सुधार करती है, सख्त होने में देरी करती है और शेल्फ जीवन बढ़ाती है

4. केक. मात्रा बढ़ाएँ, बनावट में सुधार करें, शेल्फ जीवन बढ़ाएँ

5. बिस्कुट. परिचालन प्रदर्शन में सुधार करें, बिस्कुट का कुरकुरापन बढ़ाएं, तेल को बाहर निकलने से रोकें, और आटे को आसानी से तोड़ें

6. ग्रीस: मार्जरीन तेल के क्रिस्टलीकरण को समायोजित करता है, तेल में पानी प्रणाली की स्थिरता को बढ़ाता है, और तेल-पानी को अलग होने से रोकता है।

7. कैंडी, चॉकलेट. तेलों को फैलाना आसान बनाएं, घोल की चिपचिपाहट और चीनी क्रिस्टलीयता को कम करें और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करें

8. मांस उत्पाद। तेल को फैलाना आसान है, और यह पानी और स्टार्च के साथ मजबूती से मिल जाता है, जबकि स्टार्च को दोबारा बनने से रोकता है और स्वाद में सुधार करता है।

 

दैनिक रासायनिक उद्योग में

 

डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड का उपयोग इमल्सीफायर के रूप में किया जा सकता है, लेकिन सौंदर्य प्रसाधन जैसे व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में गाढ़ा करने के लिए भी किया जा सकता है, जो सुरक्षित और कुशल है।

 

फार्मास्युटिकल उद्योग में

 

मरहम, एक पायसीकारक के रूप में, आणविक रूप से आसुत मोनोग्लिसराइड्स की शुद्धता 98 प्रतिशत तक पहुंच सकती है, जो चिकित्सा मलहम के उत्पादन में एक पायसीकारक के रूप में उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त है, सुरक्षित और कुशल है

 

 

 

उपयोग:

2 प्रतिशत के स्तर पर उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। फ़ॉर्मूलेटर अपने अंतिम अनुप्रयोग के आधार पर राशि भिन्न-भिन्न कर सकते हैं।

 

पैकिंग:

इसे 25 किलोग्राम के क्राफ्ट बैग में खरीदा जा सकता है। विशेष पैकिंग की व्यवस्था की जा सकती है.

 

शेल्फ जीवन:

भंडारण की स्थिति में बिना खुली मूल पैकेजिंग में 18 महीने।

 

भंडारण एवं परिवहन:

 

धूप, बारिश से बचें. किसी ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर बिना टूटे पैकेजिंग में स्टोर करें।

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