मोनो और डिग्लिसराइड्स कैस नंबर 1006-30-0 के लैक्टिक एसिड एस्टर
LACTEM सफेद पाउडर या परत ठोस है जो आसानी से तेल और गर्म तेल में घुलनशील है, ठंडे पानी में अघुलनशील और गर्म पानी में फैलाया जा सकता है
ईईसी नहीं। E472b
कैस नंबर 1006-30-0
- तेजी से वितरण
- गुणवत्ता आश्वासन
- 24/7 ग्राहक सेवा
उत्पाद का परिचय
मोनो और डिग्लिसराइड्स के लैक्टिक एसिड एस्टर
फैटी एसिड के मोनो और डिग्लिसराइड्स के लैक्टिक एसिड एस्टर सफेद पाउडर या फ्लेक सॉलिड होते हैं जो तेलों और गर्म तेल में आसानी से घुलनशील होते हैं, ठंडे पानी में अघुलनशील होते हैं और गर्म पानी में फैलाया जा सकता है, यह हवा की अवधारण को पायस, स्थिर और बढ़ा सकता है, और केक, क्रीम और अन्य क्षेत्रों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
तकनीकी सूचकांक:
आइटम | विनिर्देश |
एसिड मूल्य (सैपोनिफिकेशन वैल्यू) | 4मैक्स (एमजी KOH/g) |
सैपोनिफिकेशन वैल्यू (एमजी कोह/जी) | 270-300 |
लोडीन मूल्य (जीएल/100 ग्राम) | 4मैक्स |
लैक्टिक एसिड सामग्री (%) | 20-25 |
आर्सेनिक (मिलीग्राम/किलो) | 3 अधिकतम |
लेड (मिलीग्राम/किलो) | 2मैक्स |
पारा (मिलीग्राम/किलो) | 1 अधिकतम |
कैडमियम (मिलीग्राम/किलो) | 1 अधिकतम |
पीबी के रूप में भारी धातु (मिलीग्राम/किलो) | 10मैक्स |
अनुप्रयोगों:
LACTEM पायस को मिलाने, स्थिर करने और हवा की अवधारण बढ़ाने की भूमिका निभाता है, और इसका उपयोग केक, मक्खन और अन्य क्षेत्रों में किया जा सकता है।
(1) स्टार्च सूजन और हानि को रोकने के लिए स्टार्च के साथ परिसरों का रूप, स्टार्च जिलेटिनीकरण विशेषताओं में सुधार, और उम्र बढ़ने प्रतिगामी को रोकने के लिए ।
(2) तेल और पानी की अनुकूलता में सुधार करने और भंडारण के दौरान तेल-जल पृथक्करण को रोकने के लिए सभी प्रकार के तेल में उपयोग किया जाने वाला लैक्टेम।
(3) मांस उत्पादों के लिए, यह सॉस और हैम्स की जल भंडारण क्षमता में सुधार कर सकता है, और तेल-पानी के अलगाव को रोक सकता है।
(4) आटे की जानबूझकर और हवा की अवधारण बढ़ाएं, संरचना में सुधार करें, और बेकिंग वॉल्यूम बढ़ाएं।
(5) उत्पाद को स्थिर, समान और नाजुक बनाने के लिए क्रीम में उपयोग किया जाता है।
पानी जैसा
मांस उत्पाद
11 सख्ती बढ़ाएं
विभिन्न तेल
उपयोग:
इस उत्पाद को 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर पानी में जोड़ें, इसे भंग करने और उपयोग करने या उत्पाद में जोड़ने और उपयोग के लिए इसे मिलाने के लिए हलचल करें। चूंकि यह उत्पाद तेल में आसानी से घुलनशील है, इसलिए इसे गर्म करने और तेल के साथ एक साथ भंग करने के बाद भी उपयोग किया जा सकता है।
पैकिंग:
एल्यूमीनियम पन्नी बैग वैक्यूम पैकिंग के साथ नाइट्रोजन के साथ अंदर, 25kg/दफ़्ती
शेल्फ लाइफ:
भंडारण शर्तों के तहत बिना खोले मूल पैकेजिंग में 18 महीने ।
भंडारण और ट्रांसपोरेशन:
धूप, बारिश से बचें। शांत, सूखी और अच्छी तरह से हवादार जगह पर अटूट पैकेजिंग में स्टोर करें।
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