फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर कैस नं। 67784-82-1
फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर (पीजीई) उच्च तापमान और एसिड प्रतिरोध जैसी विशेषताओं के साथ एक गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट है
ईईसी नं। कोई सबूत नहीं E475
CAS संख्या। 67784-82-1
- तेजी से वितरण
- गुणवत्ता आश्वासन
- 24/7 ग्राहक सेवा
उत्पाद का परिचय
फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर
प्रोपलीन ग्लाइकोल फैटी एसिड एस्टर प्रोपलीन ग्लाइकोल और स्टीयरिक एसिड से बना एक पायसीकारक है। इसमें अच्छे झाग और पायसीकारी गुण होते हैं। यह अक्सर केक और क्रीम केक के लिए फोमिंग एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। सिनर्जिस्टिक प्रभाव में मदद करने के लिए इसे अक्सर अन्य पायसीकारी के साथ संयोजन में भी प्रयोग किया जाता है।
फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर एक गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट है। आसानी से तेल और वसा में घुलनशील और इथेनॉल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील, गर्म पानी में फैलाया जा सकता है। इसका उपयोग इमल्सीफायर, पेनेट्रेंट, स्टेबलाइजर, त्वरित-विघटनकारी एजेंट, एंटीस्टलिंग एजेंट, वेटिंग एजेंट, आइसक्रीम, चावल और आटे में फैलाने वाले एजेंट, पके हुए उत्पादों, मिठाई, डेयरी उत्पादों और मांस के रूप में किया जाता है।
तकनीकी सूचकांक:
वस्तुओं | विनिर्देश |
दिखावट | सफेद से क्रीम |
अम्ल मान (mgkoh/g) | 3.0 अधिकतम |
साबुनीकरण मूल्य (mgkoh/g) | 120-135 |
आयोडीन मूल्य (gi2/100g) | 3.0 अधिकतम |
भारी धातु (पीबी द्वारा)% | 0.001 अधिकतम |
आर्सेनिक (के रूप में)% | 0.003 अधिकतम |
गलनांक (℃) | 53-58 |
नमी (%) | 2.0 अधिकतम |
अनुप्रयोग:
खाद्य उद्योग
1. मार्जरीन। पानी के रिसने और तेलीयता को रोकें, क्रिस्टल रेत से बचें, तलने के दौरान (नमी) छींटे और झाग को रोकें
2. केक के लिए मार्जरीन/शॉर्टनिंग स्थिरता को बढ़ाता है, व्हिपिंग टाइम को छोटा करता है, वॉल्यूम बढ़ाता है, और एक समान बनावट देता है।
3. केक का तेल। मजबूत फोमिंग प्रदर्शन, केक की मात्रा में वृद्धि, केक संगठन संरचना और बल्लेबाज स्थिरता में वृद्धि, और केक शेल्फ जीवन का विस्तार
4. केक। मात्रा बढ़ाएं, स्पंज जैसे महीन फोम की एक समान स्थिरता बनाए रखें, संरचना और स्वाद में सुधार करें, स्टार्च की उम्र बढ़ने को रोकें, और शेल्फ जीवन का विस्तार करें
5. ब्रेड और पेस्ट्री वॉल्यूम बढ़ाते हैं, संगठनात्मक संरचना में सुधार करते हैं, और शेल्फ का विस्तार करते हैं
6. आइसक्रीम। विस्तार दर और आकार प्रतिधारण में सुधार करें, और बुलबुले को स्थिर रखें
7. डेयरी उत्पाद। दूध वसा फैलाव को बढ़ावा देना और प्रदूषण को रोकना
दैनिक रासायनिक उद्योग
दैनिक रासायनिक उद्योग में क्रीम सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है, यह उत्पाद की चिकनाई, सुंदरता, स्थिरता और आकार प्रतिधारण को बढ़ा सकता है
दवाइयों की फैक्ट्री
इसका उपयोग दवा उद्योग में मरहम, पायस और सपोसिटरी के पायसीकारी और स्टेबलाइजर के रूप में किया जा सकता है
बेकरी
आइस क्रीम
मक्खन
दूध
मांस उत्पादों
कैंडी
उपयोग:
ब्रेड और केक में अधिकतम का सुझाव: 0.1g/kg। आइसक्रीम में अधिकतम का सुझाव: 3g/kg। इसके अंतिम आवेदन के आधार पर सूत्रधार राशि भिन्न हो सकती है।
पैकआईएनजी:
इसे 25 किलो के क्राफ्ट बैग में खरीदा जा सकता है। विशेष पैकिंग की व्यवस्था की जा सकती है।
शेल्फ जीवन:
भंडारण की स्थिति के तहत बंद मूल पैकेजिंग में 24 महीने।
भंडारण [जीजी] amp; परिवहन:
धूप, बारिश से बचें। ठंडी, सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर अखंड पैकेजिंग में स्टोर करें। उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए भंडारण तापमान 25 ℃ से नीचे होना चाहिए। परिवहन में पैकेजिंग की सुरक्षा रखें।
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