सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट सीएएस नं। २५३८३-९९-७
सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट गर्म पानी में फैलाया जा सकता है और इथेनॉल और गर्म तेल और वसा में घुलनशील हो सकता है। यह हाथी दांत का पाउडर या परत के आकार का ठोस होता है।
ईईसी नं। E481
CAS संख्या। २५३८३-९९-७
- तेजी से वितरण
- गुणवत्ता आश्वासन
- 24/7 ग्राहक सेवा
उत्पाद का परिचय
सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट
सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट को गर्म पानी में अच्छी तरह से फैलाया जा सकता है और इथेनॉल और गर्म तेल और वसा में सुखद कारमेल जैसी गंध के साथ घुलनशील हो सकता है। यह 8.3 के एचएलबी मान के साथ एक आयनिक पायसीकारक है।
तकनीकी सूचकांक:
वस्तुओं | विनिर्देश |
अम्ल मान (mgKOH/g) | 60-70 |
एस्टर मान mgKOH/g） | 150-190 |
पीबी के रूप में भारी धातु (मिलीग्राम / किग्रा) | 10मैक्स |
आर्सेनिक (मिलीग्राम / किग्रा) | 3 मैक्स |
कुल प्लेट गिनती (प्रति ग्राम) | 5000 मैक्स |
खमीर मोल्ड (प्रति ग्राम) | १०० मैक्स |
कोलिफॉर्म (ग्राम) | 0.1 . में अनुपस्थित |
साल्मोनेला (ग्राम) | 25 . में अनुपस्थित |
अनुप्रयोग:
सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट में मजबूत बनाने, पायसीकारी, एंटी-एजिंग, ताजा रखने आदि के कार्य हैं, और इसका उपयोग ब्रेड, स्टीम्ड ब्रेड, इंस्टेंट नूडल्स, नूडल्स, पकौड़ी और अन्य नूडल उत्पादों में किया जाता है।
1. आटे की लोच, कठोरता और वायु प्रतिधारण को बढ़ाएं, ब्रेड और स्टीम्ड ब्रेड की मात्रा बढ़ाएं और आटे की संरचना में सुधार करें।
2. नूडल्स और इंस्टेंट नूडल्स की सतह को कम स्ट्रिपिंग दर, झाग और खाना पकाने के प्रतिरोध, और अधिक चबाने के साथ चिकना बनाएं।
3. बिस्किट को डिमोल्ड करना आसान बनाएं, उपस्थिति साफ-सुथरी है, परत साफ है, और स्वाद कुरकुरा है।
4. यह खाद्य उम्र बढ़ने में देरी और रोकथाम के लिए एमिलोज़ के साथ बातचीत कर सकता है और संरक्षण समय को बढ़ा सकता है।
5. जमे हुए भोजन की गुणवत्ता में सुधार करें, संगठन की संरचना में सुधार करें, सतह को टूटने से बचाएं, और भरने को लीक होने से रोकें।
6. दूध के स्वाद वाली किण्वित दूध क्रीम, वनस्पति वसा, आइसक्रीम, आइसक्रीम, जैम, सूखे फल और सब्जियां, सजावटी कैंडी, गेहूं का आटा, कच्चा गीला नूडल उत्पाद, किण्वित नूडल उत्पाद, ब्रेड, मांस एनीमा, पानी और तेल को संशोधित करने के लिए प्रयुक्त वसा इमल्सीफाइड उत्पाद, बिस्कुट इसकी पायसीकरण स्थिरता और अनुप्रयोग प्रदर्शन में सुधार के लिए विशेष पेय पदार्थों का उपयोग करें।
7. ब्रेड और स्टीम्ड ब्रेड के लिए विशेष आटे में प्रयुक्त, यह आटे की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है और आटे की गुणवत्ता को स्थिर कर सकता है।
बेकरी
बिस्कुट
केक
नूडल्स
त्वरित जमे हुए भोजन
यौगिक उत्पाद
उपयोग:
इमल्सीफायर (एसएसएल) को सीधे अन्य पाउडर सामग्री के साथ ब्लेंड करें।
पैकिंग:
एल्युमिनाइज्ड बैग के साथ कार्टन: 25 किग्रा / कार्टन;
शेल्फ जीवन:
भंडारण की स्थिति के तहत बंद मूल पैकेजिंग में 18 महीने।
भंडारण [जीजी] amp; परिवहन:
धूप, बारिश से बचें। ठंडी, सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर अखंड पैकेजिंग में स्टोर करें। भंडारण तापमान 25 ℃ से नीचे होना चाहिए। परिवहन में पैकेजिंग की सुरक्षा रखें।
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