DATEM: खाद्य उत्पादों के उच्च-प्रदर्शन प्रसंस्करण को सक्षम करना

DATEM खाद्य निर्माताओं के लिए अपने उत्पादों की गुणवत्ता और स्वाद को बनाए रखते हुए उनकी प्रक्रिया दक्षता में सुधार करने का एक उत्कृष्ट उपकरण है। यह एक सुरक्षित, प्रभावी और बहुमुखी घटक है जिसे खाद्य उद्योग द्वारा व्यापक रूप से स्वीकार किया गया है। यह खाद्य प्रसंस्करण में एक महत्वपूर्ण घटक बना हुआ है, जो दुनिया भर के उपभोक्ताओं के लिए नवीन और स्वादिष्ट खाद्य उत्पादों के निर्माण को सक्षम बनाता है।

DATEM, मोनो- और डिग्लिसराइड्स के डायसेटाइल टार्टरिक एसिड एस्टर का संक्षिप्त रूप है, एक खाद्य इमल्सीफायर है जिसका खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। इसका प्राथमिक कार्य ब्रेड और केक से लेकर डेयरी और मांस उत्पादों तक विभिन्न खाद्य उत्पादों की बनावट, शेल्फ जीवन और स्थिरता में सुधार करना है। हाल के वर्षों में, DATEM ने कई अद्वितीय गुणों के कारण उच्च-प्रदर्शन प्रसंस्करण सहायता के रूप में लोकप्रियता हासिल की है, जो इसे खाद्य उद्योग में उपयोग के लिए आदर्श बनाती है।

प्रसंस्करण सहायता के रूप में DATEM का सबसे महत्वपूर्ण लाभ आटे की ताकत बढ़ाने और बेकिंग के दौरान गैस प्रतिधारण में सुधार करने की इसकी क्षमता है। इसका मतलब यह है कि DATEM से बनी ब्रेड और अन्य बेक किए गए सामान में बेहतर वृद्धि, अधिक कोमल टुकड़ा और लंबी शेल्फ लाइफ होती है। इसके अलावा, DATEM विभिन्न प्रसंस्करण कारकों, जैसे ओवरमिक्सिंग और ओवरप्रूफिंग, के प्रति आटे की सहनशीलता में सुधार कर सकता है, जो अंतिम उत्पाद पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। परिणामस्वरूप, कई ब्रेड निर्माताओं ने अपने उत्पादों में लगातार गुणवत्ता और प्रदर्शन प्राप्त करने के लिए DATEM पर स्विच कर दिया है।

DATEM का एक अन्य अनुप्रयोग डेयरी उद्योग में है। DATEM आइसक्रीम, दही और पनीर जैसे विभिन्न डेयरी उत्पादों की बनावट और स्थिरता में सुधार कर सकता है। यह अतिरिक्त वसा और तेल की आवश्यकता को भी कम कर सकता है, जो इन उत्पादों की समग्र स्वास्थ्यवर्धकता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। DATEM को अपने फॉर्मूलेशन में शामिल करके, डेयरी प्रोसेसर लागत और बर्बादी को कम करते हुए बेहतर गुणवत्ता और कार्यक्षमता प्राप्त कर सकते हैं।

प्रत्येक कार्टन का शुद्ध वजन: 25 किग्रा; सकल वजन: 26 किग्रा
पैक का आकार: 43 * 38 * 28 सेमी
बिना फूस के
20GP:15.5mts 40GP:25mts
पैलेटों के साथ
वजन: 10 पैलेटों के लिए 18 कार्टन; 10 के लिए 24 कार्टन
PALLETS
20GP: 20 पैलेट, 10.5 मीटर
40GP: 40 पैलेट, 21 मीटर