E476 इमल्सीफायर (PGPR) हलाल खाद्य और पेय अनुप्रयोगों के लिए प्रमाणित

• उत्कृष्ट पायसीकारी प्रदर्शन: यह पायस बनाने और बनाए रखने में उत्कृष्ट प्रदर्शन को प्रदर्शित करता है। इमिस्किबल पदार्थों के बीच सतह ऊर्जा को कम करके, यह एक समान और लंबे समय तक चलने वाला मिश्रण बनाता है।
• मजबूत तापमान स्थिरता: E476 एक विस्तृत तापमान सीमा में मजबूत स्थिरता को प्रदर्शित करता है। चाहे ठंडे या गर्म वातावरण में, यह अपनी पायसीकारी प्रभावकारिता नहीं खोता है, विभिन्न उत्पादन और भंडारण परिदृश्यों में विश्वसनीयता प्रदान करता है।
• व्यापक खाद्य-घटक अनुकूलनशीलता: इस पायसीकारक में विभिन्न खाद्य सामग्री के लिए व्यापक अनुकूलन क्षमता है। इसे डेयरी, बेक्ड और मीठे उत्पादों में जोड़ा जा सकता है, जिससे उनकी स्थिरता और तालु को बढ़ाया जा सकता है।
• खाद्य उपयोग में सिद्ध सुरक्षा: प्रमुख अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा नियामकों से अनुमोदन द्वारा समर्थित, E476 परिभाषित मापदंडों के भीतर उपयोग किए जाने पर मानव उपभोग के लिए सुरक्षित साबित हुआ है।

1। बेकरी उत्पाद

बेकिंग में, E476 आवश्यक है। ब्रेड आटा में जोड़ा गया, यह लचीलेपन और एक्सटेंसिबिलिटी को बढ़ाता है, जिससे बेहतर मात्रा और एक समान टुकड़ा के साथ नरम रोटी होती है। कारीगर की रोटी में, यह ताजगी को लंबा रखता है। केक के लिए, यह एक महीन, वातित इंटीरियर और यहां तक ​​कि उठने में मदद करता है।

2। डेयरी उत्पाद

डेयरी में, E476 का व्यापक रूप से गुणवत्ता में सुधार के लिए उपयोग किया जाता है। आइसक्रीम में, यह वसा पृथक्करण को रोकता है, एक चिकनी, मलाईदार बनावट और बेहतर उपस्थिति सुनिश्चित करता है। दही में, यह मट्ठा पृथक्करण को रोकता है और संरचना को स्थिर करता है।

3। कन्फेक्शनरी

कन्फेक्शनरी के लिए, E476 फायदेमंद है। चॉकलेट में, यह चिपचिपाहट, एड्स टेम्परिंग को कम करता है, और एक समान बनावट, बढ़ाया चमक और बेहतर खिलने प्रतिरोध देता है। गमियों और चबाने वाली कैंडीज में, यह एक सुसंगत स्वाद और बनावट के लिए सामग्री को मिश्रित करता है।

25 किग्रा/ड्रम; 200 किग्रा/ड्रम
20MT/FCL (20GP)
24MT/FCL (40GP)