प्रीमियम PGPR E476 (Polyglycerol Polyricinoleate) इमल्सीफायर

• उच्च दक्षता वाले पायसीकरण: PGPR पायसीकारक में उच्च दक्षता वाले पायसीकरण होते हैं। यह जल्दी से तेल और पानी को समान रूप से फैला सकता है, जो चॉकलेट जैसे उत्पादों के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।
• संगति में कमी: यह भोजन की स्थिरता को कम कर सकता है, प्रसंस्करण के दौरान चॉकलेट को अधिक तरल बनाता है और एक बेहतर खाने का अनुभव प्रदान करता है।
• शेल्फ लाइफ एक्सटेंशन: पीजीपीआर खाद्य उत्पादों की स्थिरता को बढ़ा सकता है, खराब होने के जोखिम को कम कर सकता है, और उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है।
• व्यापक प्रयोज्यता: इस इमल्सीफायर में व्यापक प्रयोज्यता है और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए विभिन्न खाद्य उत्पादों के उत्पादन में उपयोग किया जा सकता है।

केक-मेकिंग में, एक पीजीपीआर इमल्सीफायर बल्लेबाज की सतह के तनाव को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है, जिससे तेल, पानी और चीनी जैसे विभिन्न अवयवों को समान रूप से फैलाने और पूरी तरह से मिश्रण करने की अनुमति मिलती है। यह एक ठीक और घने बनावट के साथ केक को समाप्त करता है, केक को भंडारण के दौरान क्रैकिंग या ढहने से रोकता है, और केक की ताजगी-कीपिंग अवधि का विस्तार करता है, जिससे स्वादिष्टता को लंबे समय तक रहता है।

जब चॉकलेट स्टोरेज की बात आती है, तो PGPR समान रूप से महत्वपूर्ण होता है। यह चॉकलेट में वसा के प्रवास और क्रिस्टलीकरण को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, चॉकलेट की "खिलने वाली" घटना को रोक सकता है, और चॉकलेट की गुणवत्ता और उपस्थिति को बनाए रख सकता है। कोई फर्क नहीं पड़ता जब आप इसका स्वाद लेते हैं, तो आप हमेशा मूल अद्भुत अनुभव का आनंद ले सकते हैं।

25 किग्रा/ड्रम; 200 किग्रा/ड्रम
20MT/FCL (20GP)
24MT/FCL (40GP)