मलेशियाई पेय निर्माता ने 10 टन डेटम इमल्सीफायर खरीदा
Aug 01, 2024
मलेशियाई पेय पदार्थ निर्माता ने अपने अम्लीय पेय पदार्थ पाउडर में अस्थिरता की समस्या को चेम्सिनो द्वारा अनुशंसित DATEM Pure इमल्सीफायर का उपयोग करके हल किया। समाधान ने उत्पाद की बनावट और शेल्फ लाइफ को बेहतर बनाया, जिससे 10 टन का ऑर्डर मिला। चेम्सिनो की विशेषज्ञ सलाह इस सफलता की कुंजी थी।
प्रारंभिक संपर्क और ग्राहक पूछताछ
मलेशिया में एक पेय पदार्थ निर्माता को अपने मिश्रित पेय पाउडर के साथ स्थिरता संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ा। प्राथमिक पायसीकारक के रूप में सुक्रोज एस्टर का उपयोग करते समय समस्या उत्पन्न हुई, जो 5-6 से नीचे के पीएच स्तर पर अस्थिर साबित हुई। समाधान की तलाश में, ग्राहक ने Google खोज के माध्यम से Chemsino को पाया और ईमेल के माध्यम से हमसे संपर्क किया।
समस्या की पहचान
ग्राहक के सामने मुख्य चुनौती यह थी कि फॉर्मूलेशन में मौजूद सुक्रोज एस्टर अम्लीय परिस्थितियों में स्थिरता बनाए रखने में असमर्थ थे। इस अस्थिरता के कारण चरण पृथक्करण और असंगत उत्पाद गुणवत्ता हुई, जो विशेष रूप से उन पेय पदार्थों के लिए समस्याग्रस्त थी जिन्हें कम पीएच स्तर पर स्थिर इमल्शन की आवश्यकता होती है।
प्रस्तावित समाधान
पूछताछ के जवाब में, केमसिनो की तकनीकी टीम ने तीन संभावित इमल्सीफायर्स की सिफारिश की, जिनमें से प्रत्येक समान अनुप्रयोगों में अपनी स्थिरता और प्रभावशीलता के लिए जाना जाता है:
- DATEM शुद्ध (मोनो और डाइग्लिसराइड्स का डायसिटाइल टार्टरिक एसिड एस्टर): यह अपने उत्कृष्ट पायसीकारी गुणों और विभिन्न pH स्तरों पर स्थिरता के लिए प्रसिद्ध है।
- CITREM (मोनो- और डाइग्लिसराइड्स के साइट्रिक एसिड एस्टर):तेल-में-पानी इमल्शन को स्थिर करने में प्रभावी, विशेष रूप से अम्लीय वातावरण में।
- लैक्टेम (मोनो-डाय ग्लिसराइड्स के लैक्टिक एसिड एस्टर):विभिन्न खाद्य और पेय अनुप्रयोगों में बनावट और स्थिरता में सुधार के लिए उपयुक्त।
इन विकल्पों का चयन विभिन्न pH स्तरों पर निरंतर पायसीकरण और स्थिरता प्रदान करने की उनकी क्षमता के आधार पर किया गया, जिसमें अम्लीय परिस्थितियों में उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने पर विशेष जोर दिया गया।
निर्णय लेने की प्रक्रिया
ग्राहक ने प्रस्तावित इमल्सीफायर्स की गहन तुलना की, लागत, डिलीवरी समयसीमा और उनकी उत्पादन प्रक्रियाओं के साथ संगतता जैसे कारकों का मूल्यांकन किया। सावधानीपूर्वक विचार करने के बाद, उन्होंने DATEM Pure इमल्सीफायर को चुना।
परीक्षण और कार्यान्वयन
यह सुनिश्चित करने के लिए कि DATEM Pure सही विकल्प है, प्रारंभिक परीक्षण के लिए 100 ग्राम का नमूना प्रदान किया गया। ग्राहक ने अपने पेय पदार्थ पाउडर फॉर्मूलेशन में नमूने का परीक्षण किया और पाया कि DATEM Pure ने कम pH स्तरों पर स्थिरता में उल्लेखनीय सुधार किया। उत्पाद ने एक समान बनावट बनाए रखी और चुनौतीपूर्ण परिस्थितियों में भी चरण पृथक्करण का अनुभव नहीं किया।
परिणाम और खरीद
सफल परीक्षण के बाद, ग्राहक ने CHEMSINO कंपनी से 10 टन DATEM Pure इमल्सीफायर का ऑर्डर दिया। DATEM Pure के बड़े पैमाने पर कार्यान्वयन ने न केवल स्थिरता के मुद्दों को हल किया, बल्कि पेय पाउडर की समग्र गुणवत्ता और शेल्फ लाइफ को भी बढ़ाया।
निष्कर्ष
यह मामला अम्लीय पेय पाउडर को स्थिर करने में DATEM Pure की सफलता को दर्शाता है। सही इमल्सीफायर के कारण कम pH की समस्याओं पर काबू पाकर स्थिर, उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त हुआ। ग्राहक को सफल समाधान तक पहुँचाने में Chemsino की विशेषज्ञता और अनुकूलित अनुशंसाएँ महत्वपूर्ण थीं।
क्या आप भी ऐसी ही चुनौतियों का सामना कर रहे हैं या आपको खाद्य सामग्री के संबंध में सहायता की आवश्यकता है?संपर्कचेम्सिनो विशेषज्ञ सलाह और गुणवत्ता समाधान के लिए।