मक्खन कुकीज़ बनाने के लिए कैसे?
Jan 17, 2020
सामग्री:
160 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, 80 ग्राम चीनी, 1 ग्राम नमक, 40 मिली शुद्ध दूध, 200 ग्राम कम-ग्लूटेन आटा।
कदम:
1. पहले मक्खन को बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर नरम करें। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप इसे ओवन में भी रख सकते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए गर्म कर सकते हैं। डॉन जीजी तरल में पिघल नहीं है, बस इसे नरम करें;
2. चीनी, दूध और नमक समान रूप से मिलाएं। चीनी और नमक के पिघलने के बाद, मक्खन में थोड़ी मात्रा में कई बार डालें और उन्हें एक नाजुक पंख के आकार में हरा दें;
3. पहले कम-ग्लूटेन के आटे को 1/3 लें और इसे समान रूप से मिलाएं, फिर बाकी हिस्सों में डालें और समान रूप से मिलाएं, जब तक कि कोई सूखा पाउडर न हो, अच्छी तरह मिलाएं;
4. मिश्रित आटे के पेस्ट को एक सजाने वाले बैग में डालें, अपने पसंदीदा सजावट नोजल का उपयोग करके अपनी पसंद के आकार को निचोड़ें, बेकिंग ट्रे पर ग्रील्ड पेपर फैलाएं, इसे सेट करने के लिए आधे घंटे से 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
5. 10 मिनट के लिए 170 डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें, फिर बेकिंग ट्रे को अंदर रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें, रंग का निरीक्षण करें और बेकिंग समय को समायोजित करें;
6. सेंकने के बाद, इसे बाहर निकालें और तेल को वापस करने के लिए एक तरफ रख दें, फिर इसे सील कर दें और इसे अपने भोजन के रूप में लें। स्वाद अद्भुत है!