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मांस और डेयरी के लिए nisin E234 प्राकृतिक परिरक्षक

मांस और डेयरी के लिए nisin E234 प्राकृतिक परिरक्षक

निसिन (E234) लैक्टोकोकस लैक्टिस . के किण्वन के माध्यम से उत्पादित एक प्राकृतिक, अत्यधिक प्रभावी भोजन परिरक्षक है जो मांस और डेयरी उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, यह खराब और रोगजनक बैक्टीरिया की वृद्धि को बढ़ाने में मदद करता है, जो कि स्वच्छ-लेबल अपील को बनाए रखते हुए शेल्फ जीवन का विस्तार करता है।

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उत्पाद का परिचय

उत्पाद वर्णन

Nisin E234 एक हैपोलिपेप्टाइड बैक्टीरियोसिनविश्व स्तर पर एक खाद्य परिरक्षक के रूप में अनुमोदित . यह मुख्य रूप से कार्य करता हैग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया, शामिललिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स, क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम, स्टाफीलोकोकस ऑरीअस, औररोग-कीटप्रजातियां . सिंथेटिक परिरक्षकों के विपरीत, निसिन हैस्वाभाविक रूप से व्युत्पन्नऔर बायोडिग्रेडेबल, इसके लिए एक पसंदीदा समाधान हैप्राकृतिक और न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ.

हम उच्च शुद्धता वाले खाद्य-ग्रेड निसिन की पेशकश करते हैं जो अंतर्राष्ट्रीय मानकों (FCC, FAO/WHO, E-NUMBER नियमों) को पूरा करता है . यह अम्लीय परिस्थितियों (Ph <5 . 5), गर्मी-प्रतिरोधी, और विभिन्न प्रकार के खाद्य मैट्रिक के साथ संगत है। चाहे आप उत्पादन कर रहे होंपका हुआ मांस, संसाधित चीज़, यारेडी-टू-ड्रिंक डेयरी, निसिन गुणवत्ता से समझौता किए बिना माइक्रोबायोलॉजिकल सुरक्षा सुनिश्चित करने में मदद करता है .

उत्पाद पैरामीटर

सामान	विनिर्देश	परिणाम
उपस्थिति	दूधिया सफेद पाउडर के लिए हल्का भूरा	हल्का भूरा पाउडर
पोटेंसी (IU/mg)	900 मिनट	1129
सूखने पर नुकसान (%)	3.0 मैक्स	0.72
सोडियम क्लोराइड (%)	50.0 मिनट	90.52
कुल प्लेट गिनती (सीएफयू/जी)	10 अधिकतम	＜10
कोलीफॉर्म (एमपीएन/जी)	＜3	＜3
एस्चेरिचिया कोलाई/(एमपीएन/जी)	＜3	＜3
सैल्मोनेला	25g में नकारात्मक	नकारात्मक
पीबी (मिलीग्राम/किग्रा)	1 अधिकतम	＜1

उत्पाद की विशेषताएँ

प्राकृतिक उत्पत्ति-किण्वन, क्लीन-लेबल फ्रेंडली के माध्यम से उत्पादित

व्यापक स्पेक्ट्रम एंटीमाइक्रोबियल-खराब और रोगजनक ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी

गर्मी बरकरार- पास्चुरीकृत या पके हुए उत्पादों के लिए उपयुक्त

स्वाद या बनावट पर कोई प्रभाव नहीं- खाद्य अखंडता को संरक्षित करता है

अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुरूप- E234 स्थिति यूरोपीय संघ, चीन, अमेरिका और अधिक में स्वीकृत है

कम प्रभावी खुराक-लागत-कुशल समाधान

मांस और डेयरी में आवेदन

🥩 मांस उत्पाद:

पकाया और प्रसंस्कृत मीट (हैम, सॉसेज, डेली मीट)

ठीक मीट (सलामी, हॉट डॉग)

मांस सामग्री के साथ रेडी-टू-ईट भोजन

मुर्गी और मछली संरक्षण

🧀 डेयरी उत्पाद:

प्रसंस्कृत पनीर स्लाइस और फैलता है

सुगंधित दूध और क्रीम

दही और पीने योग्य किण्वित दूध

डेयरी-आधारित डिप्स और सॉस

Nisin E234 Preservative for Meat and Dairy

मांस और डेयरी से परे, निसिन E234 का भी उपयोग किया जाता हैडिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, अम्लीय पेय, बेकरी भराव, औरसंयंत्र-आधारित उत्पादस्वाभाविक रूप से शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए . इसके अतिरिक्त, यह पता लगाया जाता हैफार्मास्यूटिकल्स और व्यक्तिगत देखभालइसके रोगाणुरोधी गुणों के लिए, खाद्य संरक्षण से परे व्यापक अनुप्रयोगों का समर्थन करना .