प्रतिस्पर्धी मूल्य पर माल्टोजेनिक एमाइलेज पाउडर

 

माल्टोजेनिक एमाइलेज़ पाउडर एक खाद्य ग्रेड एंजाइम है जो चुनिंदा रूप से स्टार्च को माल्टोज़ में तोड़ता है, किण्वन, आटे की लोच और पके हुए माल में कोमलता को बढ़ाता है। इसकी क्रिया बासीपन को धीमा करती है, जिससे ब्रेड, रोल और बन्स लंबे समय तक ताज़ा रहते हैं। पाउडर का रूप मानक प्रसंस्करण स्थितियों के तहत एक समान मिश्रण और स्थिर प्रदर्शन सुनिश्चित करता है। बेकरी उत्पादों के अलावा, इसका उपयोग जमे हुए आटे, स्नैक और अनाज उत्पादन, शराब बनाने और पशु चारा प्रसंस्करण में बनावट, स्टार्च पाचनशक्ति और प्रक्रिया दक्षता में सुधार के लिए किया जाता है। प्रतिस्पर्धी मूल्य पर आपूर्ति किया जाने वाला यह एंजाइम बड़े पैमाने के खाद्य निर्माताओं, घटक आपूर्तिकर्ताओं और लागत प्रभावी फॉर्मूलेशन के साथ उच्च गुणवत्ता वाले प्रदर्शन की मांग करने वाले औद्योगिक बेकरी के लिए एक किफायती समाधान प्रदान करता है।

 

 

सामान	विनिर्देश
उपस्थिति	हल्का पीला पाउडर
तापमान अनुकूलन सीमा	55-65 डिग्री
पीएच मान	4.5-6.0
ब्रेड के लिए खुराक (पीपीएम)	20-100

 

 

स्टार्च आधारित खाद्य पदार्थों में कोमलता बनाए रखने में मदद करता है

भंडारण के दौरान लंबे समय तक उत्पाद की ताजगी बनाए रखता है

समान मिश्रण के लिए पाउडर फॉर्म का उपयोग करना आसान है

सामान्य प्रसंस्करण स्थितियों के तहत स्थिर प्रदर्शन

बड़े पैमाने पर खाद्य निर्माण के लिए उपयुक्त

समग्र उत्पाद स्थिरता में सुधार करता है

 

 

बेकरी और ब्रेड उत्पादन

माल्टोजेनिक एमाइलेज का व्यापक रूप से ब्रेड, रोल, सैंडविच रोटियां और बन्स में उपयोग किया जाता है ताकि नरम टुकड़ों को बनाए रखा जा सके, आटे की लोच में सुधार किया जा सके और बासी होने में देरी की जा सके, जिससे पैक किए गए बेकरी उत्पादों के लिए लंबे समय तक शेल्फ जीवन सुनिश्चित किया जा सके।

 

आटा उपचार और प्रीमिक्स

आटा मिलों और घटक उत्पादन में, आटे के प्रदर्शन को स्थिर करने और व्यावसायिक अनुप्रयोगों के लिए लगातार बेकिंग परिणाम सुनिश्चित करने के लिए एंजाइम को बेकिंग इम्प्रूवर्स या प्रीमिक्स में जोड़ा जाता है।

 

जमे हुए आटा उत्पाद

एंजाइम जमने और पिघलने के दौरान आटे की गुणवत्ता का समर्थन करता है, बनावट और मात्रा को संरक्षित करता है, और पकाने के बाद उच्च गुणवत्ता वाला बेक किया हुआ सामान प्रदान करता है।

 

      

 

नाश्ता और अनाज निर्माण

माल्टोजेनिक एमाइलेज अनाज उत्पादों और स्टार्च से भरपूर स्नैक्स में स्टार्च के टूटने को नियंत्रित करने, बनावट, कुरकुरापन और उत्पाद की स्थिरता में सुधार करने में मदद करता है।

 

शराब बनाना और किण्वन

शराब बनाने और औद्योगिक किण्वन में प्रयुक्त, एंजाइम स्टार्च को किण्वित शर्करा में बदलने, किण्वन दक्षता और प्रक्रिया नियंत्रण को बढ़ाने में सहायता करता है।

 

पशु चारा प्रसंस्करण

फ़ीड उत्पादन में, यह अनाज आधारित फ़ीड में स्टार्च पाचनशक्ति में सुधार करता है, जिससे पशुधन और मुर्गीपालन के लिए बेहतर पोषक तत्व उपयोग में सहायता मिलती है।

 

 

कोषेर/हलाल/ISO9001/ISO22000/RSPOप्रमाणित

कोई MOQ नहीं, अधिक अवसर

अनुकूलित उत्पाद

मिश्रित शिपमेंट

 

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