चाइना एनहांसर फंगल ए-एमाइलेज़ कैस नं.: 9000-90-2
बनावट में सुधार: खाद्य उत्पादों में स्टार्च पर इसकी क्रिया बनावट में सुधार करने में मदद करती है, जिससे नरम, अधिक स्वादिष्ट और बेहतर बनावट वाले अंतिम उत्पाद बनते हैं।
- तेजी से वितरण
- गुणवत्ता आश्वासन
- 24/7 ग्राहक सेवा
उत्पाद का परिचय
उत्पाद परिचय
कुछ अनुप्रयोगों में, फंगल ए-एमाइलेज़ स्टार्च को सरल शर्करा में परिवर्तित करके खाद्य उत्पादों में मिठास और स्वाद बढ़ा सकता है।
उत्पाद पैरामीटर
| सामान | विनिर्देश |
| उपस्थिति | भूरा तरल या हल्का पीला पाउडर |
| गंध | बिना गंध |
| तापमान अनुकूलन सीमा | 45-65 डिग्री |
| एंजाइम गतिविधि (यू/एमएल) | 10000-40000 |
| पीएच मान | 4.0-6.6 |
| थोक घनत्व (जी/एमएल) | 1.15-1.25 |
| आटे की खुराक (पीपीएम) | 5-15 |
| ब्रेड के लिए खुराक (पीपीएम) | 5-20 |
विशेषता
पीएच ऑप्टिमा: गतिविधि के लिए एंजाइम का इष्टतम पीएच आम तौर पर थोड़ा अम्लीय से तटस्थ होता है, पीएच 5.0 से 7.0 के आसपास।
आवेदन
बेकिंग और पेस्ट्री: बेकिंग और पेस्ट्री उत्पादन में, फंगल ए-एमाइलेज़ का उपयोग स्टार्च हाइड्रोलिसिस को तेज करने, अधिक डेक्सट्रिन और माल्टोज़ का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। यह आटे के किण्वन में सुधार करने, उत्पाद की मात्रा और बनावट बढ़ाने, ब्रेड की कोमलता बढ़ाने और उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद करता है।
पैकेट
25 किग्रा/बैरल
लाभ एवं विशेषताएँ
- कोषेर/हलाल/ISO9001/ISO22000/RSPOप्रमाणित
- कोई MOQ नहीं, अधिक अवसर
- अनुकूलित उत्पाद
- मिश्रित शिपमेंट
सामान्य प्रश्नोत्तर
प्रश्न: क्या मुझे आपका सीओए, टीडीएस और एमएसडीएस मिल सकता है?
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