चीन एंजाइम विनिर्माण फंगल ए-एमाइलेज कैस नं.: 9000-90-2
फंगल ए-एमाइलेज़ एक एंजाइम है जो स्टार्च के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करता है। यह स्टार्च अणुओं में ग्लाइकोसिडिक बंधनों को तोड़ता है, स्टार्च को डेक्सट्रिन, माल्टोज़ और ग्लूकोज जैसे छोटे पॉलीसेकेराइड टुकड़ों में परिवर्तित करता है। इस फ़ंक्शन के कारण, इसे खाद्य प्रसंस्करण, फ़ीड उद्योग और विभिन्न अन्य क्षेत्रों में व्यापक अनुप्रयोग मिलता है।
- तेजी से वितरण
- गुणवत्ता आश्वासन
- 24/7 ग्राहक सेवा
उत्पाद का परिचय
उत्पाद परिचय
कैंडीज और मिठाइयों जैसे कन्फेक्शनरी उत्पादों में, फंगल ए-एमाइलेज़ का उपयोग स्टार्च को सरल शर्करा में परिवर्तित करने के लिए किया जाता है, जो मिठास और स्वाद को बढ़ा सकता है। यह चीनी के क्रिस्टलीकरण को नियंत्रित करने और बनावट में सुधार करने में भी सहायता करता है।
उत्पाद पैरामीटर
| सामान | विनिर्देश |
| उपस्थिति | भूरा तरल या हल्का पीला पाउडर |
| गंध | बिना गंध |
| तापमान अनुकूलन सीमा | 45-65 डिग्री |
| एंजाइम गतिविधि (यू/एमएल) | 10000-40000 |
| पीएच मान | 4.0-6.6 |
| थोक घनत्व (जी/एमएल) | 1.15-1.25 |
| आटे की खुराक (पीपीएम) | 5-15 |
| ब्रेड के लिए खुराक (पीपीएम) | 5-20 |
विशेषताएँ
सब्सट्रेट विशिष्टता: फंगल ए-एमाइलेज को विशेष रूप से स्टार्च अणुओं में -1, 4-ग्लाइकोसिडिक बांड को हाइड्रोलाइज करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह चुनिंदा रूप से इन बांडों को लक्षित करता है, स्टार्च को छोटे पॉलीसेकेराइड और डेक्सट्रिन, माल्टोज़ और ग्लूकोज जैसे सरल शर्करा में तोड़ता है।
आवेदन
फंगल ए-एमाइलेज़ का उपयोग आमतौर पर ब्रेड, कुकीज़, बीयर और अन्य खाद्य पदार्थों के उत्पादन में बनावट में सुधार, उपज बढ़ाने और शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए किया जाता है।
पैकेट
25 किग्रा/बैरल
लाभ एवं विशेषताएँ
- कोषेर/हलाल/ISO9001/ISO22000/RSPOप्रमाणित
- कोई MOQ नहीं, अधिक अवसर
- अनुकूलित उत्पाद
- मिश्रित शिपमेंट
सामान्य प्रश्नोत्तर
प्रश्न: क्या मुझे आपका सीओए, टीडीएस और एमएसडीएस मिल सकता है?
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