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बेकरी के लिए एसीटेम 90 E472A फूड इमल्सीफायर

बेकरी के लिए एसीटेम 90 E472A फूड इमल्सीफायर

एसीटेम 90 (E472A) एक प्रीमियम फूड - ग्रेड इमल्सीफायर है जिसे बेकरी और अन्य खाद्य अनुप्रयोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक हल्के पीले पेस्ट या तरल के रूप में उपलब्ध है, यह उत्कृष्ट पायसीकरण, आटा कंडीशनिंग और उत्पाद स्थिरीकरण प्रदान करता है। केमसिनो एसीटेम 90 निर्माताओं को आटा संभालने, क्रम्ब कोमलता में सुधार करने, और शेल्फ जीवन का विस्तार करने में मदद करता है, जिससे यह औद्योगिक बेकरियों, कारीगर उत्पादकों और कन्फेक्शनरी निर्माताओं के लिए आदर्श है, जो विश्वसनीय, उच्च - प्रदर्शन सामग्री की तलाश कर रहे हैं।

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गुणवत्ता आश्वासन
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उत्पाद का परिचय

उत्पाद वर्णन

एसीटेम 90 एक बहुमुखी हैहल्का पीला पेस्ट या तरलतेल और वसा में बेहतर घुलनशीलता के साथ पायसीकारक। यह विभिन्न खाद्य प्रणालियों में एक आटा कंडीशनर, ब्रेड इम्प्रूवर और स्टेबलाइजर के रूप में कार्य करता है। इसकी सुसंगत चिपचिपाहट और बनावट उत्पादन लाइनों में शामिल करना आसान बनाती है, जिससे निर्माताओं को पके हुए माल में उत्पाद स्थिरता, वातन और समग्र रूप में सुधार करने में मदद मिलती है।

उत्पाद पैरामीटर

सामान	विनिर्देश	परिणाम
उपस्थिति	हल्का पीला पेस्ट	हल्का पीला पेस्ट
एसिड मूल्य (एमजीकेओएच/जी)	6.0 मैक्स	0.6
Saponification मान (MGKOH/g)	350-400	397.5
नि: शुल्क ग्लिसरॉल (%)	7.0 मैक्स	0.9
आयोडीन मूल्य (जीआई/100 ग्राम)	4.0 मैक्स	0.5
Reichert - meissl मान	75-200	150
लीड (पीबी) (मिलीग्राम/किग्रा)	2.0 मैक्स	<2

उत्पाद की विशेषताएँ

बेकरी सिस्टम के लिए कुशल पायसीकारी और आटा कंडीशनर

लोफ वॉल्यूम, बनावट और क्रम्ब कोमलता को बढ़ाता है

केक और पेस्ट्री में बल्लेबाज वातन और स्थिरता में सुधार करता है

पके हुए उत्पादों में ताजगी और शेल्फ जीवन का विस्तार करता है

औद्योगिक मिश्रण के लिए उपयुक्त पेस्ट या तरल रूप

लगातार गुणवत्ता, बड़े - स्केल और कारीगर उत्पादन के लिए आदर्श

उत्पाद अनुप्रयोग

बेकरी एप्लिकेशन (ब्रेड इंप्रोवर और केक इमल्सीफायर)

1। ब्रेड एंड रोल्स:का उपयोग करते हुएएसीटेम 90 ई 472 एके तौर परब्रैड इंप्रूवरआटा लोच बढ़ाता है, लोफ की मात्रा बढ़ाता है, और लंबे समय तक ताजगी के लिए नरम टुकड़ा बनाए रखता है।

2। केक और मफिन:एक के रूप में कार्य करता हैकेक इमल्सीफायर, औद्योगिक और कारीगर बेकरी उत्पादन के लिए आदर्श, वॉल्यूम, वॉल्यूम और क्रम्ब संरचना में सुधार।

3। पेस्ट्री और बन्स:मीठे और दिलकश बेकरी उत्पादों में लगातार बनावट, नरम क्रम्ब और विस्तारित शेल्फ जीवन का समर्थन करता है।

4। विशेष और पूरे अनाज ब्रेड:मल्टीग्रेन और समृद्ध ब्रेड में समान गुणवत्ता सुनिश्चित करते हुए, आटा हैंडलिंग और ग्लूटेन प्रदर्शन का अनुकूलन करता है।

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