रासायनिक सीएएस संख्या 31566-31-1 डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स डीएमजी उच्च आयोडीन मूल्य

डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स (डीएमजी) उच्च आयोडीन मूल्य एक लक्षित समाधान है जिसे डेयरी वसा प्रतिकृति के रूप में काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसमें उच्च-आयोडीन मूल्य वाले डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स का सटीक रूप से कैलिब्रेटेड मिश्रण शामिल है, जो डेयरी वसा की कार्यक्षमता की नकल करने के लिए तैयार किया गया है।

डीएमजी हाई आयोडीन वैल्यू डेयरी वसा का एक कार्यात्मक विकल्प प्रदान करता है, जो विभिन्न उत्पादों की बनावट और स्थिरता में योगदान देता है।
डीएमजी उच्च आयोडीन मूल्य के पायसीकरण गुण इसे उन अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए उपयुक्त बनाते हैं जहां पारंपरिक रूप से डेयरी वसा का उपयोग किया जाता है।

डीएमजी उच्च आयोडीन मूल्य डेयरी वसा को प्रतिस्थापित करने के लिए विभिन्न फॉर्मूलेशन में प्रभावी अनुप्रयोग पाता है। जब इसे व्यंजनों में शामिल किया जाता है, तो यह एक विश्वसनीय इमल्सीफायर के रूप में कार्य करता है, जो डेयरी वसा से जुड़ी वांछित बनावट, माउथफिल और स्थिरता प्राप्त करने में मदद करता है। यह इसे गुणवत्ता से समझौता किए बिना डेयरी-मुक्त या कम-डेयरी उत्पाद बनाने में एक मूल्यवान घटक बनाता है।

डेयरी वसा प्रतिस्थापन अनुप्रयोगों में डीएमजी उच्च आयोडीन मूल्य को शामिल करना कार्यात्मक विकल्प प्रदान करने में इसकी प्रभावशीलता को दर्शाता है।

15 किग्रा/गत्ते का डिब्बा