डेटम: केक और पेस्ट्री फिलिंग में इष्टतम संरचना बनाना

DATEM बेकरी उद्योग में एक मूल्यवान उपकरण है, जो केक और पेस्ट्री फिलिंग में स्थिर और सुसंगत संरचना बनाने में मदद करता है। DATEM का उपयोग करके, निर्माता अपने अंतिम उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं, अपशिष्ट और लागत को कम कर सकते हैं और अपने उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं।

1. बेहतर बनावट गुण: DATEM केक और पेस्ट्री फिलिंग में एक सुसंगत बनावट बनाने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप उपभोक्ता को खाने का अधिक संतोषजनक अनुभव मिलता है।

2. लागत बचत: बेकरी उत्पादों की संरचना और स्थिरता में सुधार करके, DATEM बैच विफलताओं और बर्बादी के जोखिम को कम करता है, अंततः निर्माताओं के समय और धन की बचत करता है।

3. लंबी शेल्फ लाइफ: अपने पायसीकारी गुणों के साथ, DATEM उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे खराब होने और बर्बादी की संभावना कम हो जाती है।

DATEM का एक प्रमुख अनुप्रयोग केक के उत्पादन में है। केक बैटर को आमतौर पर यह सुनिश्चित करने के लिए इमल्सीफायर की आवश्यकता होती है कि सभी सामग्री ठीक से एकीकृत हैं और केक की संरचना सुसंगत है। DATEM एक इमल्सीफायर के रूप में कार्य करता है, जो बैटर के भीतर पानी और वसा के अणुओं को जोड़ने और एक स्थिर संरचना बनाने में मदद करता है।

इसके अलावा, DATEM का उपयोग कस्टर्ड और क्रीम जैसी पेस्ट्री फिलिंग में भी किया जाता है। इन भरावों की संरचना और बनावट पेस्ट्री में उनकी सफलता के लिए महत्वपूर्ण हैं। DATEM को शामिल करने से, ये भराव अधिक स्थिर हो जाते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वे पेस्ट्री के भीतर अपना आकार बनाए रखते हैं और बेकिंग के दौरान लीक या टूटते नहीं हैं।

प्रत्येक कार्टन का शुद्ध वजन: 25 किग्रा; सकल वजन: 26 किग्रा
पैक का आकार: 43 * 38 * 28 सेमी
बिना फूस के
20GP:15.5mts 40GP:25mts
पैलेटों के साथ
वजन: 10 पैलेटों के लिए 18 कार्टन; 10 के लिए 24 कार्टन
PALLETS
20GP: 20 पैलेट, 10.5 मीटर
40GP: 40 पैलेट, 21 मीटर