सोडियम स्ट्रैरॉयल लैक्टाइल 80% सीएएस संख्या 18200-72-1
सोडियम स्ट्रैरॉयल लैक्टाइल (एसएसएल) में मजबूत करने, पायसीकारी, एंटी-एजिंग, ताजा रखने आदि के कार्य हैं, और इसका उपयोग ब्रेड, उबले हुए ब्रेड, इंस्टेंट नूडल्स, नूडल्स, पकौड़ी और अन्य नूडल उत्पादों में किया जाता है। इसे गर्म पानी में फैलाया जा सकता है और इथेनॉल और गर्म तेलों और वसा में घुलनशील हो सकता है। यह हाथीदांत पाउडर या फ्लेक के आकार का ठोस है। दूध स्वाद किण्वित दूध क्रीम, वनस्पति वसा, आइसक्रीम, आइसक्रीम, जाम, सूखे फल और सब्जियां, सजावटी कैंडी, गेहूं का आटा, कच्चे गीले नूडल उत्पाद, किण्वित नूडल उत्पाद, रोटी, मांस एनीमा, पानी और तैलीय वसा पायसीकृत उत्पादों को संशोधित करने के लिए उपयोग करना, बिस्कुट इसकी पायसीकरण स्थिरता और अनुप्रयोग प्रदर्शन में सुधार के लिए विशेष पेय पदार्थों का उपयोग करें।
- तेजी से वितरण
- गुणवत्ता आश्वासन
- 24/7 ग्राहक सेवा
उत्पाद का परिचय
वर्णन: सोडियम स्ट्रैरॉयल लैक्टाइल (एसएसएल) में मजबूत करने, पायसीकारी, एंटी-एजिंग, ताजा रखने आदि के कार्य हैं, और इसका उपयोग रोटी, उबले हुए ब्रेड, इंस्टेंट नूडल्स, नूडल्स, पकौड़ी और अन्य नूडल उत्पादों में किया जाता है। इसे गर्म पानी में फैलाया जा सकता है और इथेनॉल और गर्म तेलों और वसा में घुलनशील हो सकता है। यह हाथीदांत पाउडर या फ्लेक के आकार का ठोस है। दूध स्वाद किण्वित दूध क्रीम, वनस्पति वसा, आइसक्रीम, आइसक्रीम, जाम, सूखे फल और सब्जियां, सजावटी कैंडी, गेहूं का आटा, कच्चे गीले नूडल उत्पाद, किण्वित नूडल उत्पाद, रोटी, मांस एनीमा, पानी और तैलीय वसा पायसीकृत उत्पादों को संशोधित करने के लिए उपयोग करना, बिस्कुट इसकी पायसीकरण स्थिरता और अनुप्रयोग प्रदर्शन में सुधार के लिए विशेष पेय पदार्थों का उपयोग करें।
पैरामीटर:
रंग | सफेद से सफेद तक |
उपस्थिति | मनका |
रासायनिक /भौतिक विनिर्देश | ||
एसिड मान | 60-80 | मिलीग्राम कोह/जी |
एस्टर मान | 150-190 | मिलीग्राम कोह/जी |
कुल प्लेट गिनती | ≤5000 | प्रति ग्राम |
खमीर और ढालना (प्रति ग्राम) | ≤100 | प्रति ग्राम |
कोलीफॉर्म (ग्राम) | 0.1 में अनुपस्थित | ग्राम |
कोलीफॉर्म (ग्राम) | 25 में अनुपस्थित | ग्राम |
हेवी मेटल के स्पेसिफिकेशन | ||
पीबी के रूप में भारी धातु आर्सेनिक | ≤10 ≤3 | मिलीग्राम/किलो मिलीग्राम/किलो |
प्रमुख अनुप्रयोग
खमीर उत्पादों में:वे मशीनेबिलिटी, शेल्फ जीवन और पाव वॉल्यूम में महत्वपूर्ण सुधार करते हैं। आटा की लोच, क्रूरता और वायु प्रतिधारण को बढ़ाएं, रोटी और उबले हुए रोटी की मात्रा बढ़ाएं, और आटा की संरचना में सुधार करें। नूडल्स और इंस्टेंट नूडल्स की सतह को चिकना बनाएं, कम स्ट्रिपिंग दर, फोमिंग और खाना पकाने के प्रतिरोध और अधिक चबाने के साथ। रोटी और उबले हुए रोटी के लिए विशेष आटे में उपयोग किया जाता है, यह आटे की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है और आटे की गुणवत्ता को स्थिर कर सकता है।
जमे हुए भोजन में:जमे हुए भोजन की गुणवत्ता में सुधार, संगठन संरचना में सुधार, सतह क्रैकिंग से बचें, और भरने को लीक होने से रोकें। दूध स्वाद किण्वित दूध क्रीम, वनस्पति वसा, आइसक्रीम, आइसक्रीम, जाम, सूखे फल और सब्जियां, सजावटी कैंडी, गेहूं का आटा, कच्चे गीले नूडल उत्पाद, किण्वित नूडल उत्पाद, रोटी, मांस एनीमा, पानी और तैलीय वसा पायसीकृत उत्पादों को संशोधित करने के लिए उपयोग किया जाता है, बिस्कुट इसकी पायसीकरण स्थिरता और अनुप्रयोग प्रदर्शन में सुधार के लिए विशेष पेय पदार्थों का उपयोग करें।
कुकीज़ में: यह आटा में पानी और तेल वितरण को अधिक समान बना सकता है, सतह फोमिंग से बच सकता है, तेल की मात्रा को कम कर सकता है, गड़गड़ाहट और अपशिष्ट को कम कर सकता है, लस के गठन और एकरूपता में सुधार कर सकता है, और उत्पाद को सिकुड़ना और विकृत करना आसान नहीं बना सकता है।
खुराक और घुलनशीलता
खुराक:रोटी, केक, 2.0 ग्राम / किग्रा के अधिकतम उपयोग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
विलेयता:ठंडे पानी में घुलता नहीं है। गर्म पानी में बिखर जाएं। इथेनॉल और गर्म तेल और वसा में भंग।
शेल्फ जीवन और भंडारण:
शेल्फ जीवन: भंडारण स्थितियों के तहत बिना खोले मूल पैकेजिंग में 12 महीने। भंडारण: धूप, बारिश से बचें। ठंडी, सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर अखंड पैकेजिंग में स्टोर करें। भंडारण तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे होना चाहिए ताकि ढेर (प्राकृतिक प्रवृत्ति) को कम किया जा सके
पैकेजिंग:
शुद्ध वजन: 25 किलो / ड्रम; 200 किलो / आईबीसी ड्रम
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