ब्रेड के लिए प्रयुक्त डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स डीएमजी टैबलेट कैस नं. 31566-31-1

बेहतर पायसीकरण गुणों के साथ, डीएमजी टैबलेट उन सामग्रियों को मिलाना आसान बनाती है जो सामान्य रूप से संयोजित नहीं होती हैं, जैसे तेल और पानी।

1. डीएमजी टैबलेट का सबसे आम उपयोग ब्रेड, केक और पेस्ट्री जैसे पके हुए सामान में होता है। यह बेहतर बनावट, वातन और आयतन बनाने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप पके हुए सामान नम, मुलायम और फूले हुए होते हैं। डीएमजी टैबलेट इन पके हुए माल के शेल्फ जीवन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि वे उनकी ताजगी बनाए रखने और फफूंदी या बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करते हैं।

2. डीएमजी टैबलेट का उपयोग आइसक्रीम, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों में भी किया जाता है। वे इन उत्पादों की बनावट, स्थिरता और स्थिरता को बनाए रखने में मदद करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे चिकने, मलाईदार और समरूप बने रहें।

3. डीएमजी टैबलेट का उपयोग प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे स्नैक्स, सॉस और ड्रेसिंग के उत्पादन में किया जाता है। वे एक इमल्सीफायर के रूप में कार्य करते हैं, तेल और पानी-आधारित अवयवों को मिलाने में मदद करते हैं, जिससे एक चिकनी और समान बनावट बनती है।

4. डीएमजी टैबलेट का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में भी किया जाता है। इन उद्योगों में, वे एक स्टेबलाइज़र के रूप में काम करते हैं, इन उत्पादों की स्थिरता, बनावट और चिपचिपाहट को बनाए रखने में मदद करते हैं।