इमल्सीफायर ब्रेड और पेस्ट्री कैस नं.5793-94-2

सीएसएल एक प्रमुख इमल्सीफायर के रूप में कार्य करता है, जो खाद्य उत्पादों में पानी और तेल चरणों के मिश्रण की सुविधा प्रदान करता है और इस प्रकार उनकी समग्र संवेदी विशेषताओं में सुधार करता है।

खाद्य स्थिरता को बढ़ाता है: सीएसएल की पायसीकरण क्षमताएं खाद्य स्थिरता में सुधार करने में योगदान करती हैं, जिससे समय के साथ लगातार गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।

उन्नत आटे की स्थिरता: सीएसएल आटे की स्थिरता में सुधार कर सकता है, जिससे इसे संभालना और संसाधित करना आसान हो जाता है। रोटी बनाने की प्रक्रिया के दौरान, आटा गूंध और किण्वित किया जाता है, सीएसएल जोड़ने से आटे की लोच और विस्तारशीलता बढ़ सकती है, जिससे वांछित रोटी का आकार बनाना आसान हो जाता है।

बेहतर ब्रेड की मात्रा और बनावट: सीएसएल आटे में गैस बनाए रखने और उसके विस्तार को बढ़ावा देता है, जिससे बेकिंग के दौरान ब्रेड को बेहतर मात्रा और फूली हुई बनावट प्राप्त करने में मदद मिलती है। यह हल्का, फूला हुआ ब्रेड उत्पाद बनाने में मदद करता है।

25 किग्रा/गत्ते का डिब्बा।
15.5एमटी/एफसीएल(20जीपी)
25एमटी/एफसीएल（40जीपी)