खाद्य सामग्री E471 डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स DMG फ्लेक CAS नं. 123-94-4

अपने असाधारण पायसीकरण गुणों के साथ, डीएमजी फ्लेक वसा और तरल पदार्थों का निर्बाध मिश्रण सुनिश्चित करता है, जिसके परिणामस्वरूप जमे हुए उत्पाद बनते हैं जो पिघलने के बाद भी उल्लेखनीय रूप से चिकनी बनावट बनाए रखते हैं। बनावट को बढ़ाने और क्रिस्टलीकरण को रोकने की इसकी अनूठी क्षमता जमे हुए खाद्य पदार्थों में योगदान करती है जो आकर्षक और आनंददायक बने रहते हैं, चाहे फ्रीजर से बाहर हों या दोबारा गर्म करने के बाद।

त्वरित जमे हुए भोजन के उत्पादन में, डीएमजी फ्लेक का उपयोग स्थिर एजेंट और बनावट सुधार एजेंट के रूप में किया जा सकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पाद ठंड और पिघलने की प्रक्रिया के दौरान लगातार गुणवत्ता बनाए रखता है।

डीएमजी फ्लेक जमे हुए खाद्य पदार्थों के क्षेत्र में विविध अनुप्रयोग पाता है। जब इसे फॉर्मूलेशन में शामिल किया जाता है, तो यह एक विश्वसनीय इमल्सीफायर के रूप में कार्य करता है, जिससे वसा और तरल पदार्थ के समान फैलाव की सुविधा मिलती है। इससे जमे हुए उत्पादों में एक बेहतर और सुसंगत बनावट बनती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वे जमे हुए होने से लेकर परोसे जाने तक आनंददायक और आकर्षक बने रहते हैं।

बनावट में वृद्धि के अलावा, डीएमजी फ्लेक के एंटी-क्रिस्टलीकरण गुण जमे हुए खाद्य पदार्थों की लंबे समय तक ताजगी और दृश्य अपील में योगदान करते हैं।
डीएमजी फ्लेक की बहुमुखी प्रतिभा आइसक्रीम, शर्बत और फ्रोजन डेसर्ट सहित जमे हुए व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला तक फैली हुई है।

25 किग्रा/बैग