सोरबिटन एस्टर स्पैन सीएएस नं। 1338-39-2
Sorbitan esters Span (S-20) में मजबूत पायसीकारी, फैलाने और गीला करने के गुण होते हैं, और यह एक अच्छा गाढ़ा, स्नेहक, स्टेबलाइजर और डिफॉमर है। यह ब्रेड और केक को छोटा करने में एक पायसीकारक के रूप में कार्य करता है, सूजन को बढ़ाता है और डंठल को रोकता है, और मिठाई क्रीम डिजाइन में प्रयोग किया जाता है। इसे कमरे के तापमान पर एक ठंडी, हवादार और सूखी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। क्लंपिंग को रोकने के लिए कृपया बैग खोलने के बाद सीलिंग पर ध्यान दें।
- तेजी से वितरण
- गुणवत्ता आश्वासन
- 24/7 ग्राहक सेवा
उत्पाद का परिचय
Sorbitan esters (S-20) में मजबूत पायसीकारी, फैलाने और गीला करने वाले गुण होते हैं, और यह एक अच्छा गाढ़ा, स्नेहक, स्टेबलाइजर और डिफॉमर है। यह ब्रेड और केक को छोटा करने में एक पायसीकारक के रूप में कार्य करता है, सूजन को बढ़ाता है और डंठल को रोकता है, और है डेज़र्ट क्रीम डिज़ाइन में उपयोग किया जाता है। इसे कमरे के तापमान पर ठंडी, हवादार और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। क्लंपिंग को रोकने के लिए कृपया बैग खोलने के बाद सीलिंग पर ध्यान दें।
पैरामीटर:
रंग | पीला |
दिखावट | गाढ़ा द्रव |
रासायनिक/भौतिक विनिर्देश | |
वसा अम्ल(डब्ल्यू / प्रतिशत） | 56~68 |
सोर्बिटोल（डब्ल्यू / प्रतिशत） | 36~49 |
तेज़ाब का परिणाम(मिलीग्राम केओएच/जी） | 7 से कम या उसके बराबर।0 |
साबुन बनाने का मूल्य（मिलीग्राम केओएच/जी） | 155~170 |
हाइड्रॉक्सिल मान（मिलीग्राम केओएच/जी） | 330~360 |
नमी（डब्ल्यू / प्रतिशत） | 1.5 . से कम या उसके बराबर |
प्रज्वलन पे अवशेष（डब्ल्यू / प्रतिशत） | 0.5 . से कम या बराबर |
भारी धातु निर्दिष्टीकरण | |
हरताल（मिलीग्राम/किग्रा） पंजाब（मिलीग्राम/किग्रा） | 3 . से कम या उसके बराबर 2 . से कम या उसके बराबर |
प्रमुख आवेदन
l स्पंज केक में:स्पैन का एक महत्वपूर्ण अनुप्रयोग केक बैटर में एक घटक या योज्य के रूप में है, यह ब्रेड के विस्तार को बढ़ाता है और उम्र बढ़ने का प्रतिरोध करता है, और इसका उपयोग मिठाई क्रीम पाइपिंग पैटर्न में किया जाता है। इसमें मजबूत पायसीकारी, फैलाने और गीला करने वाले गुण हैं, और यह एक अच्छा गाढ़ा, स्नेहक, स्टेबलाइजर और डिफॉमर है।
आइसक्रीम में:आइसक्रीम में पायसीकरण, फैलाव और स्थिरीकरण के लिए उपयोग किया जाता है, आइसक्रीम की मात्रा में वृद्धि करता है। सोर्बिटन मोनोलॉरेट वसा फैलाव को बढ़ावा देने और पायस को स्थिर करने की भूमिका निभाता है; उम्र बढ़ने के चरण में वसा के ढेर को बढ़ावा देना; और ठंड के चरण में वसा और प्रोटीन के बीच बातचीत को बढ़ावा देना, जो बुलबुले को स्थिर कर सकता है, स्थिरता में सुधार कर सकता है, और अच्छा माउथफिल की संरचना प्रदान कर सकता है।
चॉकलेट में:चॉकलेट और कोको उत्पादों में खिलने से रोकने, माउथफिल में सुधार और कोमलता बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग शुष्क खमीर, सुगंधित पेय, इंस्टेंट कॉफी, सोया उत्पादों आदि के लिए भी किया जा सकता है।
खुराक और घुलनशीलता
खुराक:GB {0}} के अनुसार, इसका उपयोग आइसक्रीम और चॉकलेट के लिए किया जा सकता है, और अधिकतम उपयोग 2.2g/kg है; वनस्पति प्रोटीन पेय और फल पेय में, अधिकतम खपत क्रमशः 2.0g/kg और 0.5g/kg थी। मूनकेक में अधिकतम उपयोग 1.5 ग्राम/किलोग्राम है।
घुलनशीलता:पानी में अघुलनशील ।
शेल्फ जीवन और भंडारण:
शेल्फ लाइफ: 1 वर्ष भंडारण: भंडारण और संरक्षण सूखा, ठंडा, धूप से बचें।
पैकेजिंग:
25 किग्रा / ड्रम; 200 किग्रा / ड्रम; आईबीसी ड्रम;
लोकप्रिय टैग: सॉर्बिटन एस्टर स्पैन कैस नं। 1338-39-2, चीन, आपूर्तिकर्ताओं, निर्माताओं, कारखाने, अनुकूलित, थोक, मूल्य, उद्धरण, मुफ्त नमूना, खाद्य उद्योग में कोषेर हलाल, खाद्य ग्रेड एडिटिव्स
