गाढ़ा करने वाली कैंडी और चॉकलेट कैस नं.26402-22-2

GML90 प्रतिशत - एक सर्फेक्टेंट जो अपने उल्लेखनीय पायसीकारी गुणों के लिए जाना जाता है, जो पानी और तेल के कुशल मिश्रण को सक्षम बनाता है। इसकी इमल्सीफिकेशन क्षमता का खाद्य और फार्मास्युटिकल क्षेत्रों में व्यापक उपयोग होता है, जहां यह इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर और फैलाने वाले के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, GML90 प्रतिशत में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, यह गैर विषैले, घुलनशील और पर्यावरण की दृष्टि से सुरक्षित है।

कुछ कन्फेक्शनरी और चॉकलेट तैयारियों में, पानी के चरण और वसा चरण (जैसे कोकोआ मक्खन, दूध वसा, आदि) को एक साथ मिलाना आवश्यक हो सकता है। चूंकि पानी और वसा स्वाभाविक रूप से असंगत हैं, जीएमएल को इमल्शन स्टेबलाइजर के रूप में जोड़ने से उन्हें एक साथ मिलाने में मदद मिल सकती है, जिससे उत्पाद की स्थिरता और बनावट बढ़ जाती है।