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खाद्य अनुप्रयोगों के लिए ग्लिसरॉल मोनोलिएट (जीएमओ)।

क्या आप अपने भोजन निर्माण के लिए एक विश्वसनीय ग्लिसरॉल मोनोलीएट (जीएमओ) आपूर्तिकर्ता की तलाश कर रहे हैं? CHEMSINO GMO ग्लिसरॉल और ओलिक एसिड पर आधारित एक गैर-आयनिक मोनोग्लिसराइड इमल्सीफायर है। यह प्रभावी पायसीकरण और वसा फैलाने वाले गुण प्रदान करता है, जिससे निर्माताओं को बनावट, फॉर्मूलेशन स्थिरता और प्रसंस्करण स्थिरता में सुधार करने में मदद मिलती है। जीएमओ बेकरी, केक, डेयरी, कन्फेक्शनरी, फ्रोजन डेसर्ट और अन्य खाद्य अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त है।

ईईसी नं.: E471
कैस नं.: 31566-31-1
कोड:जीएमओ इमल्सीफायर

तेजी से वितरण
गुणवत्ता आश्वासन
24/7 ग्राहक सेवा

उत्पाद का परिचय

उत्पाद वर्णन

ग्लिसरॉल मोनोलिएट (जीएमओ)ग्लाइसेरिल मोनोलिएट या मोनोओलीन के रूप में भी जाना जाता है, इसमें हाइड्रोफिलिक और लिपोफिलिक दोनों विशेषताएं हैं, जो इसे खाद्य प्रणालियों में तेल और पानी के चरणों के साथ बातचीत करने की अनुमति देती हैं। यह वसा वितरण में सुधार करने और अधिक सुसंगत उत्पाद संरचना का समर्थन करने में मदद कर सकता है। जीएमएस या डीएमजी की तुलना में, जीएमओ में अलग-अलग फैटी एसिड गुण होते हैं और विशिष्ट फॉर्मूलेशन में अलग-अलग कार्यक्षमता प्रदान कर सकते हैं।केम्सिनोग्राहक परीक्षण का समर्थन करने के लिए जीएमओ को उत्पाद विनिर्देश, तकनीकी दस्तावेज और नमूने प्रदान करता है। खाद्य उत्पादों के विकास या सुधार करने वाले निर्माताओं के लिए, हमारी टीम अनुप्रयोग और प्रसंस्करण आवश्यकताओं के अनुसार जीएमओ का मूल्यांकन करने में मदद कर सकती है।

जीएमओ इमल्सीफायर पैरामीटर

रासायनिक/भौतिक विशिष्टताएँ
ऐसिड का परिणाम	5.0 से कम या उसके बराबर	मिलीग्राम KOH/जी
साबुनीकरण मूल्य	152-162	मिलीग्राम KOH/जी
परख	99 से बड़ा या उसके बराबर	%
एचएलबी	3.5

ग्लाइसेरिल मोनोलिएट अनुप्रयोग

केम्सिनो ग्लिसरॉल मोनोलीएट (जीएमओ)में मूल्यांकन किया जा सकता हैब्रेड, केक, मफिन, पेस्ट्री, डेयरी उत्पाद, कन्फेक्शनरी, और फ्रोजन डेसर्ट. बेकरी अनुप्रयोगों में, यह वसा फैलाव, बैटर या आटे की स्थिरता और टुकड़ों की बनावट का समर्थन करता है। केक और मफिन में, जीएमओ एक समान बैटर और नरम, सुसंगत टुकड़े में योगदान दे सकता है। यह उन फॉर्मूलेशन के लिए भी उपयुक्त है जहां बेहतर तेल - पानी की परस्पर क्रिया और बनावट स्थिरता की आवश्यकता होती है।जीएमओ नमूनों, विशिष्टताओं और एप्लिकेशन समर्थन के लिए CHEMSINO से संपर्क करें।