सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट एसएसएल80 प्रतिशत एक प्रभावी आटा कंडीशनर के रूप में

सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट एसएसएल80 प्रतिशत एक उत्कृष्ट घटक है जिसे आमतौर पर बेकिंग में आटा कंडीशनर के रूप में उपयोग किया जाता है। यह योजक बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटे की बनावट, गुणवत्ता और समग्र प्रदर्शन में सुधार करने में अत्यधिक प्रभावी है।

1. उन्नत आटे की स्थिरता और लोच: सोडियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट (एसएसएल), एक कुशल आटा कंडीशनर होने के नाते, आटे की स्थिरता और लोच को स्थिर करने में मदद करता है। यह ग्लूटेन नेटवर्क को बढ़ाकर आटे को मजबूती प्रदान करता है, जिससे आटे को आसानी से आकार दिया जा सकता है और बेकिंग प्रक्रिया में हेरफेर किया जा सकता है।

2. बेहतर मिश्रण और मशीनीकरण: एसएसएल के जुड़ने से, आटा मिश्रण करने का समय कम हो जाता है, जिससे यह कम समय लेने वाला और ऊर्जा-कुशल हो जाता है। यह आटे को बेहतर चिकनी और रेशमी बनावट भी प्रदान करता है, जिससे यह प्रसंस्करण के दौरान औद्योगिक उपकरणों के माध्यम से आसानी से प्रवाहित हो सकता है।

3. बेहतर शेल्फ लाइफ: जिन उत्पादों में एसएसएल होता है उनकी शेल्फ लाइफ बेहतर होती है क्योंकि यह सड़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे ब्रेड लंबे समय तक ताजा रहती है।

आटा कंडीशनर के रूप में SSL80 प्रतिशत का कार्य आटे की लोच और विस्तारशीलता को बढ़ाना है। ऐसा करने से, आटा नरम हो जाता है और आकार देने तथा बनाने में आसान हो जाता है। यह आटे की फूलने की क्षमता को भी बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप ऐसे उत्पाद बनते हैं जो फूले हुए और हल्के होते हैं।

यह आटा कंडीशनर आटा तैयार करने के लिए आवश्यक मिश्रण समय को कम करने में अत्यधिक प्रभावी है। यह आटे की संरचना को सुधारने और स्थिर करने में भी मदद करता है, जिसका अंतिम पके हुए उत्पाद की उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

आटा कंडीशनर के रूप में SSL80 प्रतिशत का उपयोग करने का एक और महत्वपूर्ण लाभ बेक्ड उत्पादों के शेल्फ जीवन में सुधार करने की इसकी क्षमता है। बासीपन का विरोध करके, यह घटक यह सुनिश्चित करता है कि पके हुए सामान बिना आटा कंडीशनर के बनाए गए उत्पादों की तुलना में अधिक लंबे समय तक ताजा और नरम बने रहें।

प्रत्येक कार्टन का शुद्ध वजन: 25 किग्रा; सकल वजन: 26 किग्रा
पैक का आकार: 43 * 38 * 28 सेमी
बिना फूस के
20GP:15.5mts 40GP:25mts
पैलेटों के साथ
वजन: 10 पैलेटों के लिए 18 कार्टन; 10 के लिए 24 कार्टन
PALLETS
20GP: 20 पैलेट, 10.5 मीटर
40GP: 40 पैलेट, 21 मीटर