सर्फ़ैक्टेंट कैंडी और चॉकलेट कैस नं.26402-22-2

GML90 प्रतिशत - एक सर्फेक्टेंट जो अपने उत्कृष्ट पायसीकरण गुणों की विशेषता रखता है, जो पानी और तेल के बीच स्थिर इमल्शन के निर्माण की सुविधा प्रदान करता है। इसकी इमल्सीफाइंग क्षमता का खाद्य और फार्मास्युटिकल क्षेत्रों में इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर और फैलाने वाले के रूप में व्यापक उपयोग होता है। इसके अलावा, GML90 प्रतिशत जीवाणुरोधी गुण प्रदर्शित करता है, गैर विषैले, घुलनशील और पर्यावरण के अनुकूल है।

जीएमएल एक दवा सहायक के रूप में कार्य करता है, दवा अवशोषण को बढ़ावा देने और दवा फॉर्मूलेशन की स्थिरता बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसे कम विषाक्तता और उत्कृष्ट जैव अनुकूलता की विशेषता वाला एक सुरक्षित खाद्य योज्य और फार्मास्युटिकल सहायक माना जाता है।

जीएमएल में कुछ जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो कुछ सामान्य भोजन खराब करने वाले बैक्टीरिया और खाद्य रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं, और कैंडी और चॉकलेट उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

कुछ चॉकलेट उत्पादों में, तापमान परिवर्तन या भंडारण की स्थिति के कारण, चॉकलेट से कोकोआ मक्खन निकल सकता है, जिससे सतह पर सफेद धब्बे हो सकते हैं और उपस्थिति प्रभावित हो सकती है। जीएमएल वसा जमाव को नियंत्रित करने और चिकनी और समान चॉकलेट सतह बनाए रखने में मदद कर सकता है।

कुछ भरी हुई कैंडी या चॉकलेट से भरी चॉकलेट में, जीएमएल भरने में स्वाद और रंग को स्थिर रखने में मदद कर सकता है, इसे लंबे समय तक स्थिर रखता है।