DATEM . का आवेदन
May 13, 2022
ब्रेड: मजबूत आटे की बदौलत बेहतर ब्रेड क्वालिटी और आसान प्रोसेसिंग। यह आमतौर पर विभिन्न उद्देश्यों के लिए आटे को सख्त करने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें ब्रेड के आटे के किण्वन में सुधार करना शामिल है। यह सल्फाइड बॉन्ड को डाइसल्फ़ाइड बॉन्ड में बदलने में मदद करता है। यह रोटी की मोटाई को बढ़ाता है और स्वाद में भी सुधार करता है। यह ब्रेड प्रकारों में आटे की लोच को बढ़ाकर कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन को कम करता है (क्योंकि ग्लूटेन कॉम्प्लेक्स मजबूत होते हैं)। नतीजतन, यह बड़ी मात्रा में रोटी पैदा करता है।
बिस्कुट: कम वसा वाले बिस्कुट में कम कठोरता होती है, आटा बनाने की क्षमता में सुधार हुआ है, कच्चे माल की सहनशीलता में वृद्धि हुई है, अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हुआ है।
डोनट्स, मीठा आटा और पेस्ट्री: मशीनेबिलिटी और कच्चे माल की सहनशीलता दोनों में सुधार हुआ है इमल्शन स्थिरता में सुधार हुआ है।
पनीर: पिघलने की विशेषताओं और बनावट में सुधार किया गया है। इसका उपयोग फैलाने योग्य पनीर के पिघलने के गुणों और प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। यह पनीर को एक समान रूप और अनुभव प्रदान करता है।
Chem . पर उत्पादों के बारे में अधिक जानकारी के लिएचीन,आप पर संपर्क कर सकते हैंविपणन@सीएनकेम्सिनोकॉम