इमलसिफायर का आवेदन

इमलसिफायर के स्रोत के अनुसार, इसे सिंथेटिक और प्राकृतिक में विभाजित किया जा सकता है। प्राकृतिक इमल्सिफायर लेसिथिन, लैनोलिन, अरबी गम आदि हैं।

इमल्सिफायर का उपयोग भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, डिटर्जेंट, सिंथेटिक रबर, सिंथेटिक राल, कीटनाशक, दवा, चमड़ा बनाने, कोटिंग, कपड़ा, मुद्रण और रंगाई, पेट्रोकेमिकल उद्योग आदि में व्यापक रूप से किया जाता है। पायस के अलावा, इमल्सिफायर में घुलनशीलता, पारियन्न, गीला और डेस्कालिंग के कार्य भी होते हैं।

पायसिफायर आमतौर पर खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले खाद्य योजकों में से एक है। यह सर्फेक्टेंट के समान है। यह फैलाया चरण बूंदों के एकत्रीकरण को लपेटकर उन्हें रोक सकता है, और उन्हें एक और अचूक या आंशिक रूप से गलत तरल में मौजूद स्थिर कोलाइडियल फैलाव बन सकता है।