क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज सीएएस सं। 57-48-7, कैस नं.: 7660-25-5
क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज उस अशुद्धता के बिना रंगहीन है जिसे आंखों से देखा जा सकता है: कोई असामान्य गंध नहीं और कोई मीठा या हल्का मीठा नहीं, कोई बदबू नहीं, कोई असामान्य स्वाद नहीं।
CAS संख्या। 57-48-7
कैस नं.: 7660-25-5
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उत्पाद का परिचय
क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज
क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज सबसे आम केटुलोज में से एक है। यह एक मोनोसैकेराइड भी है। शुद्ध फ्रुक्टोज एक रंगहीन क्रिस्टल होता है जिसका गलनांक 103-105°C होता है। क्रिस्टलीकरण करना आसान नहीं है। यह आमतौर पर एक चिपचिपा तरल होता है और पानी, इथेनॉल और ईथर में आसानी से घुलनशील होता है। यह प्राकृतिक रूप से फल, शहद और अनाज के रस में पाया जाता है। इसमें अच्छे स्वाद, उच्च मिठास, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के फायदे हैं और दंत क्षय का कारण बनना आसान नहीं है। फ्रुक्टोज की मिठास सुक्रोज की 1.8 गुना है, जो सभी प्राकृतिक शर्करा में सबसे मीठी चीनी है। इसलिए, एक ही मिठास मानक के तहत, फ्रुक्टोज का सेवन सुक्रोज का केवल आधा है। यह मुख्य रूप से भोजन में मिठास के रूप में प्रयोग किया जाता है।
क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज में फल की सुगंध होती है, कम कैलोरी मान होता है, ग्लूकोज की तुलना में शरीर में तेजी से चयापचय होता है, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित और उपयोग किया जाता है, और इंसुलिन पर निर्भर नहीं होता है, और इसका रक्त शर्करा का बोझ कम होता है।
तकनीकी सूचकांक:
वस्तुओं | विनिर्देश |
दिखावट | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर |
'odor | उत्पाद अद्वितीय सुगंध है |
फ्रुक्टोज （% | ≥99.0 |
सूखने पर नुक्सान (%) | ≤0.5 |
अम्लता (एमएल) | ≤0.5 |
हाइड्रोक्सीमिथाइलफुरफुरल (%) | ≤0.005 |
सलफेट युक्त राख (%) | ≤0.05 |
क्लोराइड (%) | ≤0.01 |
पानी की अशुद्धियों में अघुलनशील (मिलीग्राम / किग्रा) | ≤20 |
एरोबिक बैक्टीरियल काउंट (cfu/g) | ≤3000 |
कोलीफॉर्म (एमपीएन/जी) | ≤0.3 |
मोल्ड (सीएफयू / जी) | ≤50 |
Saccharomycetes (cfu/g) | ≤50 |
अनुप्रयोग:
दुनिया भर में क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। उदाहरण के लिए, खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण में एक घटक स्रोत के रूप में; विशेष पौष्टिक भोजन में मुख्य कच्चे माल के रूप में; परिवार में एक उच्च अंत पौष्टिक भोजन के रूप में या खाना पकाने में चीनी के विकल्प (स्वीटनर) के रूप में: इसका उपयोग चिकित्सा में किया गया है यूरोप, संयुक्त राज्य अमेरिका, आदि द्वारा उपचार। राष्ट्रीय फार्माकोपिया। उदाहरण के लिए, बेक्ड माल, खेल और अन्य कार्यात्मक पेय, डेयरी उत्पाद, चीनी मुक्त और कार्यात्मक भोजन, जाम और अन्य।
पैकिंग [जीजी] amp; शेल्फ जीवन:
नामित, साफ किया हुआ 25 किलो शुद्ध kfaft बैग प्रत्येक
दो साल कमरे के तापमान में संग्रहित।
भंडारण [जीजी] amp; परिवहन:
धूप, बारिश से बचें। ठंडी, सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर अखंड पैकेजिंग में स्टोर करें।
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