घर में भोजन के भंडारण की वैज्ञानिक विधि, क्या आपने इसे सही किया है?
Feb 10, 2020
11. फल:
खरबूजे, खट्टे और केले को छोड़कर, सभी प्रकार के फलों को सब्जियों से अलग फ्रिज में एक अलग दराज में रखा जाना चाहिए। इसे घर खरीदते समय जल्दी कुल्ला न करें, क्योंकि अतिरिक्त पानी से फल की गिरावट में तेजी आएगी। पूरे नींबू सबसे अच्छा कमरे के तापमान पर संग्रहीत कर रहे हैं, लेकिन नींबू कि कटौती की गई है फ्रिज में रखा जाना चाहिए ।
12. पनीर:
पनीर के सभी प्रकार के भंडारण के लिए हवा पार पार करने योग्य पैकेजिंग सामग्री में बंद किया जाना चाहिए, पनीर कागज सबसे अच्छा विकल्प है। पनीर के भंडारण से पहले, पनीर के प्रत्येक टुकड़े की सतह को साफ करें- पनीर की सतह से उभरे अतिरिक्त तेल को कुरेदने के लिए चाकू का उपयोग करें।
13. मांस:
मांस को ताजा रखने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे मूल पैकेजिंग के साथ फ्रीजर में रखा जाए। उसी दिन या अगले दिन खाए जाने वाले मांस को फ्रिज में सबसे ठंडे स्थान पर सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है, जो नीचे होता है। अमेरिका के कृषि विभाग के विशेषज्ञों की सिफारिश: फ्रीजर में गोमांस और भेड़ के बच्चे के सबसे लंबे समय तक शेल्फ जीवन छह महीने है; कच्चे पोर्क और पोल्ट्री चार महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है; सूखे बेकन को दो महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
14. मछली:
संयुक्त राज्य अमेरिका में पर्ड्यू विश्वविद्यालय के पशु विज्ञान केंद्र के विशेषज्ञों का सुझाव है कि मछली को फ्रीजर में आधे साल तक के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, और उच्च वसा सामग्री वाली मछली तीन महीने से अधिक नहीं होनी चाहिए । विशेषज्ञों ने मछली को ताजा रखने के लिए एक शानदार तरीका प्रदान किया- मछली के लिए "आइस कोट" पर रखा: मछली को फ्रीजर में तब तक रखें जब तक कि यह जमा न हो जाए, फिर इसे बाहर निकालें और बर्फ के पानी में डाल दें, फिर इसे फ्रीजर में वापस रखें, प्रक्रिया दोहराएं, जब तक कि मछली एक मोटी "आइस सूट" पर न डाल दे, और अंत में इसे फ्रीजर में डाल दिया। एक सरल तरीका है, मछली को प्लास्टिक फिल्म या गीला कागज के साथ कसकर लपेटें और फ्रीजर में रखें।
15. रस:
घर का बना हौसले से निचोड़ा नींबू, नीबू, अंगूर, नारंगी और अन्य रस एक ताजा रखने बैग में बंद किया जा सकता है और एक फ्रीजर में रखा। इसके अलावा, फ्रीजर ग्राउंड कॉफी बीन्स के भंडारण के लिए आदर्श है, जो सभी दिशाओं में अपनी भुनी हुई सुगंध को बनाए रख सकता है, लेकिन इसे सील किया जाना चाहिए।
