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मसाला और मांस उत्पादों के लिए खाद्य योज्य सोडियम डायसेटेट E262

सोडियम डायसेटेट (ई262) एक सुरक्षित और प्रभावी खाद्य योज्य है जिसे आमतौर पर खाद्य अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला में परिरक्षक, स्वाद बढ़ाने और अम्लता नियामक के रूप में उपयोग किया जाता है। केम्सिनो द्वारा निर्मित, यह उच्च गुणवत्ता वाला घटक सीज़निंग, सॉस और प्रसंस्कृत मांस उत्पादों में लगातार प्रदर्शन प्रदान करता है, जिससे शेल्फ जीवन को बढ़ाने और ताजगी बनाए रखने में मदद मिलती है।

तेजी से वितरण
गुणवत्ता आश्वासन
24/7 ग्राहक सेवा

उत्पाद का परिचय

उत्पाद वर्णन

सोडियम डायसेटेट एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जो सोडियम एसीटेट और एसिटिक एसिड से बना होता है। यह रोगाणुरोधी और स्वाद संशोधित करने वाले दोनों प्रभाव प्रदान करता है, जिससे यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श बन जाता है जिन्हें ताजगी, स्वाद संतुलन और पीएच नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

मांस और पोल्ट्री प्रसंस्करण में, सोडियम डायसेटेट विशेष रूप से माइक्रोबियल विकास को रोकता हैलिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स, जिससे खाद्य सुरक्षा में सुधार और उत्पाद शेल्फ जीवन का विस्तार होता है। मसाला मिश्रणों और स्नैक कोटिंग्स में, यह अम्लता को नियंत्रित करते हुए तीखे स्वाद को बढ़ाता है, जिससे फॉर्मूलेशनर्स को एक संतुलित स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करने में मदद मिलती है।

सख्त गुणवत्ता मानकों के तहत उत्पादित, केम्सिनो सोडियम डायसेटेट ई262 अंतरराष्ट्रीय खाद्य ग्रेड विनिर्देशों को पूरा करता है और वैश्विक बाजारों में अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त है।

उत्पाद पैरामीटर

सामान	विनिर्देश	परिणाम
मुफ़्त एसिटिक एसिड %	39.0-41.0	40.2
सोडियम एसीटेट %	58.0-60.0	59.53
नमी % से कम या उसके बराबर	2	0.3
शारीरिक रूप से विकलांग (10% जलीय घोल)	4.5-5.0	4.72
फॉर्मिक एसिड और पदार्थ ऑक्सीकरण में आसान % से कम या उसके बराबर	0.2	<0.07
आर्सेनिक (अस) % से कम या उसके बराबर	0.0003	<0.0003
भारी धातुएँ (Pb) % से कम या उसके बराबर	0.0002	<0.0002

उत्पाद की विशेषताएँ

एक परिरक्षक, अम्लता नियामक और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में कार्य करता है

खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए प्रभावी रोगाणुरोधी गतिविधि प्रदान करता है

सीज़निंग और मैरिनेड के खट्टे और नमकीन स्वाद को बढ़ाता है

प्रसंस्कृत मांस, पोल्ट्री और समुद्री भोजन उत्पादों में शेल्फ जीवन बढ़ाता है

मुक्त-प्रवाहित, संभालने में आसान और पानी में अत्यधिक घुलनशील

तरल एसिटिक एसिड की तुलना में गैर {{0}संक्षारक और कम अस्थिर

एफएओ/डब्ल्यूएचओ और अन्य अंतरराष्ट्रीय खाद्य योज्य मानकों का अनुपालन करता है

उत्पाद अनुप्रयोग

1. मांस और पोल्ट्री उत्पाद

सॉसेज, हैम, बेकन और डेली मीट में, सोडियम डायसेटेट E262 एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है जो माइक्रोबियल विकास को रोकता है, उत्पाद का रंग बनाए रखता है, और समग्र ताजगी में सुधार करता है। यह पारंपरिक इलाज एजेंटों के उच्च स्तर की आवश्यकता को कम करने में भी मदद करता है।

2. मसाला और मसाला

सूखे मसाला मिश्रणों, मैरिनेड और स्नैक कोटिंग्स में उपयोग किया जाता है, सोडियम डायसेटेट हल्का सिरका जैसा स्वाद प्रदान करता है और अम्लता नियामक के रूप में कार्य करता है, स्वाद स्थिरता को बढ़ाता है और खराब होने से बचाता है।

3. सॉस, अचार और मसाले

सॉस, सलाद ड्रेसिंग और मसालेदार खाद्य पदार्थों में, E262 पीएच को संतुलित करने, स्वाद को स्थिर करने और खमीर और फफूंदी के विकास को रोकने में मदद करता है, जिससे लगातार स्वाद और लंबी शेल्फ लाइफ सुनिश्चित होती है।