फफूंदी प्रतिरोधी ब्रेड CAS नं.4075-81-4

कैल्शियम प्रोपियोनेट एक खाद्य योज्य है जो खाद्य उद्योग के लिए उपयुक्त है, विशेष रूप से पके हुए माल के लिए एंटी-फफूंद और परिरक्षक के रूप में। इसका उपयोग कुछ सौंदर्य प्रसाधनों में इमल्सीफायर के रूप में भी किया जाता है।

कैल्शियम प्रोपियोनेट फफूंद और खमीर के विकास को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, इसलिए इसका शेल्फ जीवन बढ़ाने और फफूंद संदूषण को रोकने के लिए ब्रेड और पेस्ट्री जैसे पके हुए सामानों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एक परिरक्षक के रूप में, कैल्शियम प्रोपियोनेट भोजन में बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, जिससे भोजन की ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखने में मदद मिलती है।

कैल्शियम प्रोपियोनेट का उपयोग अक्सर ब्रेड में फफूंदी और खमीर को बढ़ने से रोकने और ब्रेड के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए ब्रेड परिरक्षक के रूप में किया जाता है। आमतौर पर, ब्रेड व्यंजनों में कैल्शियम प्रोपियोनेट को आटे में शामिल किया जाता है, जहां यह बेकिंग के दौरान निकलता है और पूरी ब्रेड में समान रूप से वितरित होता है।

25 किग्रा/बैग
18एमटी/एफसीएल（20जीपी)
25एमटी/एफसीएल（40जीपी)