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डेसर्ट, जेली और बेकरी अनुप्रयोगों के लिए अगर अगर ई406

डेसर्ट, जेली और बेकरी अनुप्रयोगों के लिए अगर अगर ई406

अगर अगर ई406 लाल समुद्री शैवाल से प्राप्त एक प्राकृतिक जेलिंग और गाढ़ा करने वाला एजेंट है, जिसका व्यापक रूप से डेसर्ट, जेली और बेकरी उत्पादों में जिलेटिन के पौधे आधारित विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। अपने मजबूत जेल गठन, गर्मी प्रतिरोध और साफ {{3}लेबल अपील के लिए जाना जाता है, केम्सिनो अगर अगर स्थिरता, बनावट में सुधार और शाकाहारी अनुकूल फॉर्मूलेशन विकल्प चाहने वाले निर्माताओं के लिए उत्कृष्ट कार्यक्षमता प्रदान करता है।

तेजी से वितरण
गुणवत्ता आश्वासन
24/7 ग्राहक सेवा

उत्पाद का परिचय

उत्पाद वर्णन

केम्सिनो एगर एगर ई406 एक उच्च गुणवत्ता वाला हाइड्रोकोलॉइड है जो गर्म पानी में आसानी से घुल जाता है और ठंडा होने पर दृढ़, पारदर्शी जैल बनाता है। जिलेटिन के विपरीत, एगर एगर उच्च तापमान पर स्थिर रहता है, जो इसे उन अनुप्रयोगों के लिए आदर्श बनाता है जिनके लिए गर्मी प्रसंस्करण या विस्तारित शेल्फ स्थिरता की आवश्यकता होती है।

यह प्राकृतिक गेलिंग एजेंट एक विस्तृत श्रृंखला में संरचना, माउथफिल और उत्पाद प्रस्तुति को बढ़ाता है मिठाइयाँ, कन्फेक्शनरी, और बेक किया हुआ सामान। यह जेली में स्पष्टता और ताकत, पुडिंग में चिकनापन, और केक और फिलिंग में नमी बनाए रखने की क्षमता प्रदान करता है - और साथ ही यह पूरी तरह से शाकाहारी और एलर्जी मुक्त रहता है।

उत्पाद पैरामीटर

सामान	विनिर्देश
	अति सूक्ष्म अगर पाउडर	अगर पाउडर	आगर पट्टी
रंग	सफेद से हल्के पीले रंग तक	सफेद से हल्के पीले रंग तक	सफेद से हल्के पीले रंग तक
जेल की ताकत	1300 ग्राम/सेमी से अधिक या उसके बराबर²	900 ग्राम/सेमी से अधिक या उसके बराबर²	400 ग्राम/सेमी से अधिक या उसके बराबर²
छलनी अवशेष -80	95% उत्तीर्ण हुए	95% उत्तीर्ण हुए	95% उत्तीर्ण हुए
नमी	9% से कम या उसके बराबर	11% से कम या उसके बराबर	20% से कम या उसके बराबर
राख	2.0% से कम या उसके बराबर	3.0% से कम या उसके बराबर	5.0% से कम या उसके बराबर
गरम पानी अघुलनशील	1% से कम या उसके बराबर	1% से कम या उसके बराबर	1% से कम या उसके बराबर
जल अवशोषक	75 मि.ली. से कम या उसके बराबर	75 मि.ली. से कम या उसके बराबर	75 मि.ली. से कम या उसके बराबर
स्टार्च	नीला नहीं	नीला नहीं	नीला नहीं
पंजाब	20 पीपीएम से कम या उसके बराबर	20 पीपीएम से कम या उसके बराबर	20 पीपीएम से कम या उसके बराबर
हरताल	3पीपीएम से कम या उसके बराबर	3पीपीएम से कम या उसके बराबर	3पीपीएम से कम या उसके बराबर
नेतृत्व करना	5ppm से कम या उसके बराबर	5ppm से कम या उसके बराबर	5ppm से कम या उसके बराबर
जिलेटिन	परीक्षण पास करता है	परीक्षण पास करता है	परीक्षण पास करता है

उत्पाद की विशेषताएँ

जिलेटिन का पौधा आधारित और शाकाहारी विकल्प

स्पष्ट, मजबूत और गर्मी प्रतिरोधी जैल बनाता है

उत्कृष्ट जेलिंग, स्थिरीकरण और गाढ़ा करने का प्रदर्शन

गंधहीन, स्वादहीन और विभिन्न सामग्रियों के साथ संगत

बनावट, माउथफिल और समग्र उत्पाद स्थिरता को बढ़ाता है

उच्च{{0}तापमान और लंबे समय तक भंडारण प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त

उत्पाद अनुप्रयोग

1. मिठाइयाँ

मूस, पुडिंग और फलों के जैल में, अगर अगर ई406 चिकनी, मलाईदार बनावट और स्थिर जेल गठन प्रदान करता है। यह लगातार सेटिंग सुनिश्चित करता है और उच्च{{2}एसिड फल- आधारित फॉर्मूलेशन में भी पृथक्करण को रोकता है।

2. जेली उत्पाद

अगर अगर का व्यापक रूप से नरम जेली कैंडीज, स्तरित जेली और फल जैल में उपयोग किया जाता है, जो शानदार पारदर्शिता और दृढ़ बनावट प्रदान करता है। यह विभिन्न तापमानों के तहत अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखता है और दृश्य अपील को बढ़ाता है।

3. बेकरी अनुप्रयोग

केक, पेस्ट्री और ग्लेज़ में, अगर अगर ई406 एक स्टेबलाइज़र और नमी बनाए रखने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है। यह कोमलता बनाए रखने में मदद करता है, तालमेल को रोकता है, और फिलिंग, टॉपिंग और आइसिंग के शेल्फ जीवन में सुधार करता है।

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4. कन्फेक्शनरी और डेयरी डेसर्ट

पारंपरिक बेकरी और जेली उत्पादों के अलावा, एकसमान स्थिरता और सुखद, मुलायम माउथफिल प्राप्त करने के लिए अगर अगर को दही आधारित डेसर्ट, कस्टर्ड और मीठे स्प्रेड में भी लगाया जा सकता है।