भोजन-डेयरी के लिए ग्रेड अगर अगर ई406 थिकनर

 

Agar Agar E406 पानी में फैलने और उच्च तापमान पर हाइड्रेटेड होने पर एक स्थिर नेटवर्क बनाकर एक दृढ़, लोचदार जेल बनाता है। यह उत्कृष्ट जल-बंधन क्षमता प्रदान करता है, तालमेल (मट्ठा निकलना) को रोकता है, और कम उपयोग स्तर पर भी चिपचिपाहट बढ़ाता है। जिलेटिन के विपरीत, अगर अगर जैल बनाता है जो कमरे के तापमान पर स्थिर रहता है और गर्मी उपचार, पास्चुरीकरण और भंडारण के दौरान अपनी संरचना बनाए रखता है। यह इसे डेयरी अनुप्रयोगों के लिए आदर्श बनाता है जिनके लिए लगातार बनावट और लंबी शेल्फ लाइफ की आवश्यकता होती है।

 

 

सामान	विनिर्देश
	अति सूक्ष्म अगर पाउडर	अगर पाउडर	आगर पट्टी
रंग	सफेद से हल्के पीले रंग तक	सफेद से हल्के पीले रंग तक	सफेद से हल्के पीले रंग तक
जेल की ताकत	1300 ग्राम/सेमी से अधिक या उसके बराबर2	900 ग्राम/सेमी से अधिक या उसके बराबर2	400 ग्राम/सेमी से अधिक या उसके बराबर2
छलनी अवशेष -80	95% उत्तीर्ण हुए	95% उत्तीर्ण हुए	95% उत्तीर्ण हुए
नमी	9% से कम या उसके बराबर	11% से कम या उसके बराबर	20% से कम या उसके बराबर
राख	2.0% से कम या उसके बराबर	3.0% से कम या उसके बराबर	5.0% से कम या उसके बराबर
गरम पानी अघुलनशील	1% से कम या उसके बराबर	1% से कम या उसके बराबर	1% से कम या उसके बराबर
जल अवशोषक	75 मि.ली. से कम या उसके बराबर	75 मि.ली. से कम या उसके बराबर	75 मि.ली. से कम या उसके बराबर
स्टार्च	नीला नहीं	नीला नहीं	नीला नहीं
पंजाब	20 पीपीएम से कम या उसके बराबर	20 पीपीएम से कम या उसके बराबर	20 पीपीएम से कम या उसके बराबर
हरताल	3पीपीएम से कम या उसके बराबर	3पीपीएम से कम या उसके बराबर	3पीपीएम से कम या उसके बराबर
नेतृत्व करना	5ppm से कम या उसके बराबर	5ppm से कम या उसके बराबर	5ppm से कम या उसके बराबर
जिलेटिन	परीक्षण पास करता है	परीक्षण पास करता है	परीक्षण पास करता है

 

 

उच्च जेल शक्ति:डेयरी डेसर्ट और संरचित उत्पादों के लिए उपयुक्त दृढ़, स्थिर जैल बनाता है।

ताप-प्रतिरोधी:पाश्चुरीकरण, यूएचटी प्रसंस्करण और शीतलन चक्र के दौरान बनावट बनाए रखता है।

उत्कृष्ट जल-धारण क्षमता:दही, पनीर और डेयरी पेय पदार्थों में तालमेल कम करता है।

कम-खुराक दक्षता:न्यूनतम उपयोग के साथ वांछित चिपचिपाहट और जेल दृढ़ता प्राप्त करता है।

शाकाहारी और स्वच्छ-लेबल:डेयरी और गैर-डेयरी फॉर्मूलेशन के लिए आदर्श पौधा {{0}व्युत्पन्न हाइड्रोकोलॉइड।

तटस्थ स्वाद प्रोफ़ाइल:डेयरी स्वाद पर पर्दा नहीं डालता या उसमें हस्तक्षेप नहीं करता।

 

 

1. दही और ग्रीक- स्टाइल दही

शरीर और मोटाई में सुधार करता है

मट्ठा को अलग होने से रोकता है

मलाईदार, स्थिर बनावट को बढ़ाता है

 

2. स्वादयुक्त दूध और डेयरी पेय

हल्की चिपचिपाहट और निलंबन स्थिरता प्रदान करता है

कोको या स्वाद कणों के अवसादन को रोकता है

 

3. पनीर और प्रसंस्कृत पनीर

दृढ़ता और स्लाइसेबिलिटी में सुधार करता है

नमी बनाए रखने और उत्पाद स्थिरता को बढ़ाता है

 

4. डेयरी डेसर्ट (पुडिंग, कस्टर्ड, क्रीम)

चिकनी, दृढ़ जेल संरचनाएँ बनाता है

ताप और शीतलन चक्र को सहन करता है

 

         

 

5. आइसक्रीम और फ्रोजन डेसर्ट

एक चिकनी बनावट में योगदान देता है

अन्य स्टेबलाइजर्स के साथ उपयोग करने पर बर्फ के क्रिस्टल का निर्माण कम हो जाता है

 

6. संयंत्र आधारित डेयरी विकल्प

चिपचिपाहट और मलाईदारपन की तरह डेयरी को दोहराने में मदद करता है

नारियल, बादाम, या सोया आधारित उत्पादों में स्थिरता में सुधार करता है

 

 

25 किलोग्राम प्लास्टिक बुने हुए बैग/कार्टन या 10 किलोग्राम प्रति लोहे का ड्रम।

 

 

कोषेर/हलाल/ISO9001/ISO22000/RSPOप्रमाणित

कोई MOQ नहीं, अधिक अवसर

अनुकूलित उत्पाद

मिश्रित शिपमेंट

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