नवाचार का स्वाद लें: माल्टोजेनिक एमाइलेज़ खाद्य संभावनाओं को फिर से परिभाषित करता है। CAS संख्या। 9000-92-4

माइक्रोबियल स्रोतों से प्राप्त, माल्टोजेनिक एमाइलेज़ एक परिवर्तनकारी एंजाइम है जो कुशलतापूर्वक स्टार्च को माल्टोज़ में परिवर्तित करता है, जिससे विभिन्न खाद्य अनुप्रयोगों में मिठास और स्वाद की क्षमता का द्वार खुल जाता है। इसका प्रभाव बेकिंग, ब्रूइंग और खाद्य प्रसंस्करण तक फैला हुआ है, जो रमणीय और नवीन पाक कृतियों के भविष्य को आकार दे रहा है।

कुरकुरा और कम चिपचिपा उत्पाद: भोजन के निर्माण में इसकी उपस्थिति कुरकुरा बनावट बनाने और चिपचिपाहट को कम करने, समग्र खाने के अनुभव को बढ़ाने में योगदान देती है।

अनाज बार और स्नैक्स: माल्टोजेनिक एमाइलेज अनाज बार, ग्रेनोला और स्नैक उत्पादों की मिठास और बनावट को बढ़ाता है, जो चलते-फिरते एक आनंददायक और पौष्टिक विकल्प प्रदान करता है।

25 किग्रा/बैरल