चीन नॉन-टॉक्सिक फंगल ए-एमाइलेज कैस नं.: 9000-90-2

एक एंजाइम तैयारी एक ऐसी तैयारी है जिसमें विशिष्ट एंजाइम होते हैं जिनका उपयोग रासायनिक प्रतिक्रियाओं को बढ़ावा देने या विभिन्न उद्योगों और उत्पादन प्रक्रियाओं में पदार्थों की संरचना को बदलने के लिए किया जाता है।

खाद्य बनावट में सुधार: फंगल ए-एमाइलेज़ प्रसंस्करण के दौरान स्टार्च संरचना को संशोधित करके विभिन्न खाद्य उत्पादों की बनावट में सुधार करने में मदद करता है।

सोया उत्पाद: सोया उत्पादों के निर्माण में, फंगल ए-एमाइलेज का उपयोग सोयाबीन में स्टार्च को हाइड्रोलाइज करने, डेक्सट्रिन और माल्टोज़ जारी करने के लिए किया जाता है, जो टोफू और सोया दूध की बनावट और स्वाद में सुधार करता है।

25 किग्रा/बैरल