मिठाई के लिए खाद्य उद्योग डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स डीएमजी लिक्विड कैस नं. 26545-74-4

डीएमजी लिक्विड एक खाद्य योज्य है जो इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर और बनावट बढ़ाने वाले के रूप में कार्य करता है।

डीएमजी लिक्विड खाद्य वनस्पति तेलों से प्राप्त होता है और आमतौर पर केक, कुकीज़, पेस्ट्री और फ्रोजन डेसर्ट जैसे डेसर्ट की बनावट, स्थिरता और उपस्थिति में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

1.डीएमजी लिक्विड एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता प्रदान करके डेसर्ट की बनावट में सुधार कर सकता है। यह पुडिंग, कस्टर्ड और मूस जैसी मलाईदार मिठाइयों में विशेष रूप से वांछनीय है।
2. पानी-आधारित और वसा-आधारित सामग्री (जैसे चॉकलेट डेसर्ट) को मिलाने वाली मिठाइयों में, डीएमजी लिक्विड एक स्थिर इमल्शन बनाने, अलगाव को रोकने और एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है।
3.डीएमजी लिक्विड मूस और व्हीप्ड क्रीम जैसे व्हीप्ड डेसर्ट की संरचना को स्थिर कर सकता है, जिससे उन्हें लंबे समय तक अपना आकार बनाए रखने में मदद मिलती है।

20 किग्रा/ड्रम