चीन पायसीकारी विनिर्माण मोनो-डि ग्लिसराइड कैस सं के लैक्टिक एसिड एस्टर। 977051-31-2
1. उत्पाद को स्थिर, समान और नाजुक बनाने के लिए क्रीम में उपयोग किया जाता है। मांस उत्पादों के लिए, सॉसेज और हैम की जल भंडारण क्षमता को बदला जा सकता है। 3 तेल और पानी की अनुकूलता को बदलने के लिए विभिन्न तेलों में उपयोग किया जाता है 4 आटे की कठोरता और वायु प्रतिधारण को बढ़ाएं और संरचना को बदलें
- तेजी से वितरण
- गुणवत्ता आश्वासन
- 24/7 ग्राहक सेवा
उत्पाद का परिचय
उत्पाद परिचय
उत्पाद पैरामीटर
मोनो-डि ग्लिसराइड्स के लैक्टिक एसिड एस्टर मोनो और डाइग्लिसराइड्स के लैक्टिक एसिड एस्टर नामक एक सफेद लिपोफिलिक गैर-आयनिक पाउडर कोषेर प्रमाणीकरण प्राप्त करने वाले घटकों से बना है। मोनो के लैक्टिक एसिड एस्टर और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स नामक सफेद पाउडर या परतदार ठोस गर्म ग्रीस और तेलों में आसानी से घुलनशील होते हैं, ठंडे पानी में अघुलनशील होते हैं, और गर्म पानी में फैल सकते हैं। वे वायु प्रतिधारण को बढ़ा सकते हैं, स्थिर कर सकते हैं और बढ़ा सकते हैं, और केक, क्रीम और अन्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
|
रासायनिक / भौतिक विनिर्देश |
|
|
ऐसिड का परिणाम |
5. 0 अधिकतम (mgKOH / g) |
|
इग्निशन अवशेष |
0.1 अधिकतम (प्रतिशत) |
|
कुल लैक्टिक एसिड |
5. 0-40। 0 (प्रतिशत) |
|
अप्राप्य |
2. 0 अधिकतम (प्रतिशत) |
|
नमी |
0.5 अधिकतम (प्रतिशत) |
|
भारी धातु विनिर्देश |
|
|
भारी धातु Pb के रूप में |
0.5 मैक्स (मिलीग्राम/किग्रा) |
विशेषताएँ
लैक्टेम में वसा के -क्रिस्टल रूप को बनाए रखने, फोम को बढ़ाने और स्थिर करने का कार्य है, और उच्च गैस भरने की क्षमता और सात-धारण क्षमता वाले खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और अक्सर शॉर्टिंग, केक, फोमिंग डेसर्ट जैसे उत्पादों में उपयोग किया जाता है। , और मार्जरीन। मोनो-डी ग्लिसराइड्स के लैक्टिक एसिड एस्टर गर्मी के लिए थोड़ा कम स्थिर होते हैं, इसलिए इसे उपयोग के दौरान लंबे समय तक गर्मी से बचना चाहिए।
पेस्ट बनाने के लिए इस उत्पाद को लगभग 60 डिग्री पर गर्म पानी में मिलाएं, और फिर इसे उपयोग के लिए उचित अनुपात में मिलाएं। 2. इस उत्पाद को तेल में घोलें और फिर आगे की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें। क्रीम के लिए, अधिकतम मात्रा 5 ग्राम/किग्रा है, अन्य प्रकार के भोजन के लिए, इसे उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार मॉडरेशन में इस्तेमाल किया जा सकता है।
पैकिंग विनिर्देश: 25 किग्रा / कार्टन
आवेदन
1. लेटेम में पायसीकरण, स्थिरीकरण, गीलापन, चिपचिपापन कम करने, तेल क्रिस्टलीकरण को नियंत्रित करने, स्टार्च उम्र बढ़ने में देरी, घुलनशीलता और फोमिंग के कार्य हैं। खाद्य प्रणालियों में इसका उत्कृष्ट वातन है, इसलिए इसका व्यापक रूप से उन खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है जहां वातन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
2. व्हीप्ड फोम उत्पाद फोम की वायु प्रतिधारण, कठोरता और स्थिरता को बढ़ाएं; मोनो-डि ग्लिसराइड्स के लैक्टिक एसिड एस्टर का पानी या दूध से तैयार पाउडर व्हीप्ड फोम उत्पाद पर स्पष्ट ढेर प्रभाव पड़ता है, और उत्पाद को थोड़े समय में मोटा कर सकता है। इसका उपयोग चॉकलेट और कैंडी के उत्पादन में तेल की वर्षा को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है, और मार्जरीन और शॉर्टिंग में एंटी-स्प्लैश प्रभाव पड़ता है।
3. LACTEM का उपयोग मेयोनेज़ और क्रीम में स्थिरता और स्थिरता में सुधार के लिए किया जाता है, और मार्जरीन की प्लास्टिसिटी पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
4. आटे से बने खाद्य पदार्थों में, यह आटे की कठोरता को बढ़ाने, मात्रा बढ़ाने, चमक में काफी सुधार करने, सफेदी में सुधार करने, संरचना में सुधार करने और स्टार्च की उम्र बढ़ने को रोकने के लिए प्रोटीन और स्टार्च के साथ कॉम्प्लेक्स बना सकता है।
लाभ और विशेषताएं
- कोषेर/हलाल/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
- कोई moq, अधिक अवसर
- अनुकूलित उत्पाद
- मिश्रित शिपमेंट
सामान्य प्रश्नोत्तर
प्रश्न: क्या मैं आपका सीओए, टीडीएस और एमएसडीएस प्राप्त कर सकता हूं?
प्रश्न: क्या आपके पास आरएसपीओ प्रमाणपत्र है?
प्रश्न: क्या आप अनुकूलित पैकेज कर सकते हैं?
प्रश्न: प्रसव के समय का कितना समय?
प्रश्न: क्या मुझे मुफ्त नमूना मिल सकता है?
प्रश्न: कैसे moq के बारे में?
प्रश्न: भुगतान आइटम के बारे में कैसे?
प्रश्न: आपने किस देश को निर्यात किया है?
प्रश्न: क्या मैं आपके कारखाने का दौरा कर सकता हूं?
प्रश्न: क्या आप अनुप्रयोगों में हमारा समर्थन कर सकते हैं?
प्रश्न: क्या आप तीसरे पक्ष से निरीक्षण स्वीकार कर सकते हैं?
लोकप्रिय टैग: मोनो-डी ग्लिसराइड कैस नं के चीन पायसीकारी विनिर्माण लैक्टिक एसिड एस्टर। 977051-31-2, चीन, आपूर्तिकर्ताओं, निर्माताओं, कारखाने, अनुकूलित, थोक, मूल्य, कोटेशन, नि: शुल्क नमूने, कोषेर हलाल, खाद्य उद्योग में, खाद्य ग्रेड योजक
