कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट|प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण

 

कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट का उत्पादन स्टीयरिक एसिड को लैक्टिक एसिड और कैल्शियम लवण के साथ प्रतिक्रिया करके किया जाता है, जिससे खाद्य प्रणालियों के लिए एक अत्यधिक कार्यात्मक इमल्सीफायर बनता है। यह प्रोटीन और स्टार्च के साथ परस्पर क्रिया करके, आटे की सहनशीलता, गैस प्रतिधारण और अंतिम उत्पाद की मात्रा में सुधार करके काम करता है।

 

अन्य इमल्सीफायरों की तुलना में, बिक्री के लिए कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट बेहतर आटा मजबूत करने वाला प्रभाव प्रदान करता है, जो इसे ब्रेड और किण्वित उत्पादों के लिए आदर्श बनाता है। यह स्टार्च प्रतिगामी को धीमा करके समय के साथ नरमता बनाए रखने में भी मदद करता है, जो पके हुए माल में शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।

 

लगातार गुणवत्ता और आपूर्ति के साथ, केम्सिनो यह सुनिश्चित करता है कि सीएसएल लागत प्रभावी इमल्सीफायर समाधान चाहने वाले औद्योगिक बेकरी और घटक वितरकों दोनों की जरूरतों को पूरा करता है।

 

 

रासायनिक/भौतिक विशिष्टताएँ
ऐसिड का परिणाम	50-130	मिलीग्राम KOH/जी
एस्टर मूल्य	125-190	मिलीग्राम KOH/जी
कुल लैक्टिक एसिड	15-40	%
कैल्शियम सामग्री%	1.0-5.2	%

 

 

भारी धातु विशिष्टताएँ
Pb के रूप में भारी धातु	2अधिकतम	पीपीएम

 

 

बेकरी अनुप्रयोगों में आटे की मजबूती और मशीनीकरण में सुधार करता है

ब्रेड की मात्रा और टुकड़ों की संरचना को बढ़ाता है

ताजगी और शेल्फ जीवन बढ़ाता है

जटिल फॉर्मूलेशन में स्थिर पायसीकरण प्रदान करता है

लगातार प्रदर्शन के साथ बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त

एक विश्वसनीय कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट निर्माता से उपलब्ध है

 

 

बेकरी उद्योग

बेकरी क्षेत्र में, कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट (सीएसएल) का व्यापक रूप से ब्रेड, बन्स और रोल में उपयोग किया जाता है। यह ग्लूटेन नेटवर्क को मजबूत करता है, गैस प्रतिधारण में सुधार करता है, और महीन, अधिक समान टुकड़ों की बनावट के साथ बड़ी रोटी की मात्रा प्रदान करता है। सीएसएल जमे हुए आटे और औद्योगिक बेकिंग प्रक्रियाओं में भी अच्छा प्रदर्शन करता है, जहां स्थिरता और लगातार प्रदर्शन महत्वपूर्ण है।

आटा सुधारक और प्रीमिक्स

सीएसएल आटा इम्प्रूवर्स और बेकिंग प्रीमिक्स में एक प्रमुख घटक है। यह आटे के प्रदर्शन को मानकीकृत करने में मदद करता है, खासकर जब कच्चे माल की गुणवत्ता भिन्न होती है। बड़ी मात्रा में कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट का उपयोग करने से निर्माताओं को अनुमानित बेकिंग परिणाम और चिकनी आटा हैंडलिंग प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

विभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में, सीएसएल वसा {{0} जल प्रणालियों को स्थिर करने के लिए एक प्रभावी इमल्सीफायर के रूप में कार्य करता है। यह बनावट और संरचनात्मक एकरूपता को बढ़ाता है, शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करते हुए समग्र माउथफिल में सुधार करता है।

डेयरी और क्रीम-आधारित उत्पाद

डेयरी और क्रीम आधारित फॉर्मूलेशन में, कैल्शियम स्टीयरॉयल लैक्टिलेट इमल्शन स्थिरता का समर्थन करता है और चरण पृथक्करण को रोकने में मदद करता है। यह अलग-अलग प्रसंस्करण और भंडारण स्थितियों के तहत भी चिकनी बनावट और लगातार उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखता है।

औद्योगिक खाद्य उत्पादन

बड़े पैमाने पर खाद्य विनिर्माण के लिए, सीएसएल कुशल प्रसंस्करण का समर्थन करता है, बैच परिवर्तनशीलता को कम करता है, और अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करता है। इसका विश्वसनीय प्रदर्शन इसे उच्च मात्रा वाली उत्पादन लाइनों के लिए लागत प्रभावी विकल्प बनाता है।

 

      

 

 

25 किग्रा/गत्ते का डिब्बा

 

 

कोषेर/हलाल/ISO9001/ISO22000/RSPO प्रमाणित

कोई MOQ नहीं, अधिक अवसर

अनुकूलित उत्पाद

मिश्रित शिपमेंट

 

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