फूड एडिटिव इमल्सीफायर CITREM E472c

CITREM E472c एक खाद्य योज्य है जिसका उपयोग आमतौर पर विभिन्न खाद्य उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है। यह एक प्रकार का इमल्सीफायर है जो साइट्रिक एसिड, मोनो- और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स और कुछ वनस्पति तेलों के संयोजन से बनाया जाता है।

CITREM E472c को संयुक्त राज्य अमेरिका में यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) और खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) जैसी कई खाद्य सुरक्षा एजेंसियों द्वारा अनुमोदित किया गया है। इसे मध्यम मात्रा में सेवन करना सुरक्षित माना जाता है और खाद्य उद्योग में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

कुछ सामान्य खाद्य उत्पाद जिनमें CITREM E472c होता है उनमें बेकरी उत्पाद, फ्रोजन डेसर्ट, डेयरी उत्पाद और पेय पदार्थ शामिल हैं। इन उत्पादों में CITREM E472c का कार्य उनकी बनावट, स्थिरता और समग्र गुणवत्ता में सुधार करना है।

बेकरी उत्पाद:CITREM E472c का उपयोग ब्रेड, केक, पेस्ट्री और कुकीज़ जैसे पके हुए सामान में बनावट में सुधार, मात्रा बढ़ाने और शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए किया जाता है। यह एक नरम टुकड़े की संरचना बनाने में मदद करता है और आटा संभालने के गुणों को बढ़ाता है।

प्रसंस्कृत माँस:CITREM E472c का उपयोग प्रसंस्कृत मांस उत्पादों जैसे सॉसेज, बर्गर और लंच मीट में बनावट, बाध्यकारी गुणों और नमी बनाए रखने में सुधार के लिए किया जाता है। यह एक समान बनावट बनाने में मदद करता है, वसा के पृथक्करण को कम करता है और रस को बढ़ाता है।

मिठाइयाँ और भरावन:CITREM E472c को बनावट, स्थिरता और माउथफिल में सुधार के लिए मिठाई की भराई, कस्टर्ड और पुडिंग में शामिल किया गया है। यह चिकनी और मलाईदार बनावट सुनिश्चित करता है, तालमेल को रोकता है, और स्वाद रिलीज को बढ़ाता है।

25 किग्रा/बैग/कार्टन