फैक्टरी सप्लाई डेटम इमल्सीफायर E472e (डेटम)100 प्रतिशत

इमल्सीफायर e472e एक सिंथेटिक इमल्सीफायर है जो एस्टरीफाइंग एसिटिक एसिड, टार्टरिक एसिड, ग्लिसरॉल और फैटी एसिड द्वारा बनाया जाता है। इसे खाद्य स्रोतों से लिए गए फैटी एसिड के मोनो- और डाइग्लिसराइड्स के साथ डायएसिटाइलटार्टरिक एनहाइड्राइड से भी बनाया जा सकता है। डेटम अधिकांश सामान्य वसा सॉल्वैंट्स, मेथनॉल, एसीटोन और एथिल एसीटेट में घुलनशील है, और एसिटिक एसिड और पानी में अघुलनशील है।

इमल्सीफायर e472e में मजबूत इमल्सीफाइंग, डिस्पर्सिंग, फोमिंग और एंटी-एजिंग प्रभाव होते हैं। इसलिए, इस इमल्सीफायर का व्यापक रूप से ब्रेड और केक जैसे पके हुए सामान के साथ-साथ विभिन्न डेयरी, अंडा, वसा और मांस उत्पादों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

डेटम बेकरी में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला इमल्सीफायर है। और यह एक आटा कंडीशनर है जिसका उपयोग आटे की गुणवत्ता में सुधार करने, इसकी मात्रा बढ़ाने और इसकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए किया जाता है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, डेटम आटे में ग्लूटेन नेटवर्क को मजबूत करता है और बनावट, कोमलता में सुधार करता है और मिश्रण के समय को कम करता है। इसके अलावा, डेटम का उपयोग चीनी और सिरप और मसालों में भी किया जा सकता है।

हमारा सामान्य पैकेज पाउडर के साथ 25 किग्रा/बैग/कार्टन/ड्रम और तरल के साथ 200 किग्रा/ड्रम या 1000 किग्रा/आईबीसी ड्रम है। हमारे ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार विशेष पैकेज।