खाद्य उद्योग ग्लाइसेरिल मोनोस्टीरेट जीएमएस लिक्विड कैस नं. 26545-74-4

जीएमएस तरल ग्लिसरॉल और स्टीयरिक एसिड से बना एक यौगिक है, और इसका उपयोग खाद्य उद्योग में विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है:

खाद्य उद्योग में, ग्लिसराइल मोनोस्टियरेट तरल का उपयोग अक्सर बनावट, चिपचिपाहट और शेल्फ जीवन में सुधार के लिए खाद्य उत्पादों में किया जाता है।

पायसीकरण: जीएमएस उन पदार्थों के मिश्रण को स्थिर करने में मदद कर सकता है जो सामान्य रूप से मिश्रित नहीं रहते हैं, जैसे कि तेल और पानी। यह सलाद ड्रेसिंग, सॉस और आइसक्रीम जैसे उत्पादों में चिकनी और सुसंगत बनावट बनाने में मदद करता है।

बनावट में वृद्धि: कुछ मामलों में, जीएमएस मलाईदार या चिकना माउथफिल प्रदान करके खाद्य उत्पादों की बनावट को बढ़ा सकता है। इसका उपयोग मार्जरीन, मक्खन और बेक्ड सामान जैसे उत्पादों में किया जाता है।

20 किग्रा/बैरल