खाद्य योज्य सफेद पाउडर सीएएस संख्या 123-94-4 डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स (डीएमजी) पाउडर

पके हुए माल, मिठाइयों और उससे भी आगे के अनुप्रयोगों के साथ, डीएमजी पाउडर बहुमुखी प्रतिभा और पाक उत्कृष्टता का प्रतीक है।

इसकी नमी-लॉकिंग क्षमताएं लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने में योगदान करती हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि उत्पाद समय के साथ अपना स्वाद और उत्कृष्टता बनाए रखते हैं।
डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड पाउडर की बहुमुखी प्रतिभा कई अनुप्रयोगों तक फैली हुई है, जो इसे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को बढ़ाने के लिए एक आवश्यक घटक बनाती है।

1. चॉकलेट के निर्माण में, डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड (डीएमजी) पाउडर एक इमल्सीफायर के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो नमी और वसा घटकों का एक समान मिश्रण सुनिश्चित करता है। यह पायसीकरण एक चिकनी चॉकलेट बनावट बनाता है, जिससे नमी और वसा को एक सुखद स्वाद के लिए सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करने की अनुमति मिलती है।
2. वसा और पानी के बीच इंटरफेस को स्थिर करके, यह बड़े क्रिस्टल को बनने से रोकता है, जिससे चॉकलेट की रेशमी बनावट बनी रहती है और अनावश्यक रूप से कठोर बनावट से बचा जा सकता है।

25 किग्रा/बैग