खाद्य ग्रेड ACETEM E472a निर्माता

 

एसिटिलेटेड मोनो और डाइग्लिसराइड्स (एसीईटीईएम ई472ए) एसिटिक एसिड के साथ मोनो और डाइग्लिसराइड्स पर प्रतिक्रिया करके निर्मित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मजबूत आटा कंडीशनिंग और स्थिरीकरण गुणों वाला एक इमल्सीफायर बनता है। एक विश्वसनीय बेकरी इमल्सीफायर आपूर्तिकर्ता के रूप में, हम ACETEM प्रदान करते हैं जो औद्योगिक अनुप्रयोगों में लगातार उत्पाद गुणवत्ता का समर्थन करता है।

 

बेकरी सिस्टम में, ACETEM ग्लूटेन और स्टार्च के साथ इंटरैक्ट करता है, जिससे आटे की लोच और गैस प्रतिधारण में सुधार होता है। इससे रोटी की मात्रा बेहतर होती है, टुकड़े नरम होते हैं और संरचना अधिक समान होती है। वसा आधारित उत्पादों में, यह पायसीकरण और स्थिरता को बढ़ाता है, तेल पृथक्करण को कम करता है।

 

हमारा खाद्य ग्रेड ACETEM इमल्सीफायर सख्त गुणवत्ता नियंत्रण मानकों के तहत निर्मित होता है, जो अन्य खाद्य सामग्री के साथ शुद्धता, सुरक्षा और अनुकूलता सुनिश्चित करता है। यह बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त है जहां स्थिरता और दक्षता महत्वपूर्ण है।

 

 

एसिटिलेटेड मोनोडिग्लिसराइड्स (एसीईटीईएम 50)

 

सामान	विनिर्देश	परिणाम
उपस्थिति	पेस्ट या ठोस रूप	पेस्ट या ठोस रूप
अम्ल मान(mgKOH/g)	6.0 अधिकतम	5
साबुनीकरण मान(mgKOH/g)	260-300	293.5
मुफ़्त ग्लिसरॉल(%)	7.0 अधिकतम	0.9
आयोडीन मान(gI/100g)	2.0 अधिकतम	0.1
रीचर्ट-Meissl मान	75-200	98.4
सीसा (पीबी)(मिलीग्राम/किग्रा)	2.0 अधिकतम	<2.0

 

एसिटिलेटेड मोनोडिग्लिसराइड्स (एसीईटीईएम 90)

 

सामान	विनिर्देश	परिणाम
उपस्थिति	हल्का पीला पेस्ट	हल्का पीला पेस्ट
अम्ल मान(mgKOH/g)	6.0 अधिकतम	0.6
साबुनीकरण मान(mgKOH/g)	350-400	397.5
मुफ़्त ग्लिसरॉल(%)	7.0 अधिकतम	0.9
आयोडीन मान(gI/100g)	4.0 अधिकतम	0.5
रीचर्ट-Meissl मान	75-200	150
सीसा (पीबी)(मिलीग्राम/किग्रा)	2.0 अधिकतम	<2

 

 

ब्रेड और बेकरी उत्पादों के लिए उच्च प्रदर्शन ACETEM इमल्सीफायर

आटे की मजबूती और प्रसंस्करण स्थिरता में सुधार करता है

पाव रोटी की मात्रा और टुकड़ों की बनावट को बढ़ाता है

वसा आधारित प्रणालियों में उत्कृष्ट पायसीकरण प्रदान करता है

एंजाइमों और अन्य इमल्सीफायरों के साथ अच्छी अनुकूलता

औद्योगिक और वाणिज्यिक खाद्य अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त

 

 

बेकरी उद्योग

 

ब्रेड, बन्स और रोल्स में, ACETEM E472a ब्रेड आटा कंडीशनर इमल्सीफायर के रूप में कार्य करता है, आटे की हैंडलिंग, गैस प्रतिधारण और अंतिम उत्पाद की मात्रा में सुधार करता है। लगातार गुणवत्ता और कुशल उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए औद्योगिक बेकिंग में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

 

डेयरी और क्रीम उत्पाद

 

व्हीप्ड टॉपिंग और क्रीम आधारित उत्पादों में, खाद्य ग्रेड ACETEM वातन में सुधार करता है और इमल्शन को स्थिर करता है, जिससे चिकनी बनावट और स्थिर फोम संरचना प्राप्त करने में मदद मिलती है।

 

मार्जरीन और वसा आधारित उत्पाद

 

एक प्रभावी इमल्सीफायर के रूप में, एसीईटीईएम मार्जरीन में पानी और तेल के संपर्क को बढ़ाता है और फैलता है, स्थिरता में सुधार करता है और चरण पृथक्करण को रोकता है।

 

जमे हुए आटे और सुविधाजनक खाद्य पदार्थ

 

फ्रोज़न बेकरी अनुप्रयोगों में, ACETEM जमने और पिघलने के दौरान आटे की स्थिरता बनाए रखने, बनावट के नुकसान को कम करने और विश्वसनीय बेकिंग परिणाम सुनिश्चित करने में मदद करता है।

 

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

 

एसीईटीईएम का उपयोग विभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में भी किया जाता है जहां स्थिर पायसीकरण और बेहतर बनावट की आवश्यकता होती है, जो विभिन्न फॉर्मूलेशन में लगातार गुणवत्ता का समर्थन करता है।

 

      

 

 

पाउडर के साथ 25 किग्रा/बैग, और तरल के साथ 200 किग्रा/ड्रम

 

 

कोषेर/हलाल/आईएसओ9001/आईएसओ22000/आरएसपीओ प्रमाणित

OEM/ODM सेवाएँ

कोई MOQ आवश्यक नहीं, अधिक अवसर

उत्कृष्ट बिक्री पूर्व सेवा एवं बिक्री पश्चात सेवा

तेज़ शिपिंग और सर्वोत्तम मूल्य

नि:शुल्क नमूने उपलब्ध हैं

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