पॉलीग्लिसरॉल पॉलीरिसिनोलिएट (पीजीपीआर) आपूर्तिकर्ता

 

पॉलीग्लिसरॉल पॉलीरिसिनोलिएट (पीजीपीआर ई476) पॉलीग्लिसरॉल और रिकिनोलिक एसिड से निर्मित एक कम एचएलबी इमल्सीफायर है। यह ठोस कणों और वसा के बीच आंतरिक घर्षण को कम करने में विशेष रूप से प्रभावी है, जो इसे उन अनुप्रयोगों के लिए आदर्श बनाता है जहां चिपचिपाहट नियंत्रण महत्वपूर्ण है।

 

चॉकलेट उत्पादन में, पीजीपीआर निर्माताओं को कम कोकोआ मक्खन सामग्री के साथ वांछित तरलता प्राप्त करने की अनुमति देता है, जिससे चिकनी बनावट और उच्च गुणवत्ता वाली उपस्थिति बनाए रखते हुए लागत कम करने में मदद मिलती है। एक विश्वसनीय पीजीपीआर इमल्सीफायर आपूर्तिकर्ता के रूप में, हम आधुनिक, उच्च दक्षता प्रसंस्करण प्रणालियों के लिए उपयुक्त लगातार उत्पाद प्रदर्शन सुनिश्चित करते हैं।

 

संतुलित फॉर्मूलेशन बनाने के लिए पीजीपीआर का उपयोग अक्सर लेसिथिन जैसे अन्य इमल्सीफायर के साथ किया जाता है। इसकी मजबूत फैलाव क्षमता मिश्रण, मोल्डिंग और कोटिंग प्रक्रियाओं में सुधार करती है, स्थिर और समान अंत उत्पादों का समर्थन करती है।

 

 

सामान		विनिर्देश		परिणाम
उपस्थिति		हल्का भूरा		हल्का भूरा
अम्ल मान (mgKOH/g)		अधिकतम 6		4.20
साबुनीकरण मान (mgKOH/g)		170-200		176.3
हाइड्रॉक्सिल मान(mgKOH/g)		80-100		84.3
आयोडिन मूल्य		72-103		76.7
भारी धातुएँ (पीबी, पीपीएम)		अधिकतम 2		0.11
आर्सेनिक (एएस, पीपीएम द्वारा परिकलित)		3 अधिकतम		<3

 

 

चॉकलेट के लिए उत्कृष्ट चिपचिपाहट कम करने वाला एजेंट

प्रवाहशीलता और प्रसंस्करण दक्षता में सुधार करता है

कोकोआ मक्खन के उपयोग को कम करने में सक्षम बनाता है

ठोस कणों के फैलाव को बढ़ाता है

अन्य इमल्सीफायर के साथ संयोजन में अच्छा काम करता है

विभिन्न प्रसंस्करण स्थितियों के तहत स्थिर प्रदर्शन

 

 

चॉकलेट और कन्फेक्शनरी

 

पीजीपीआर इमल्सीफायर का उपयोग आमतौर पर चॉकलेट में प्रवाह विशेषताओं को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है, जिससे उत्पादों को ढालना, कोट करना और लपेटना आसान हो जाता है। यह फॉर्मूलेशन लागत को अनुकूलित करते हुए चिकनी बनावट और चमकदार फिनिश प्राप्त करने में मदद करता है।

 

बेकरी फिलिंग और क्रीम

 

वसा आधारित फिलिंग और क्रीम में, फूड इमल्सीफायर पीजीपीआर ई476 प्रसार क्षमता और स्थिरता में सुधार करता है, जिससे एक स्थिर बनावट और आसान प्रसंस्करण सुनिश्चित होता है।

 

आइसक्रीम और जमी हुई मिठाइयाँ

 

पीजीपीआर ई476 इमल्सीफायर जमे हुए उत्पादों में बेहतर वसा फैलाव और चिकनी माउथफिल में योगदान देता है, भंडारण और वितरण के दौरान एक स्थिर संरचना का समर्थन करता है।

 

सॉस और ड्रेसिंग

 

कुछ तेल से भरपूर सॉस में, पीजीपीआर इमल्शन को स्थिर करने और एकरूपता में सुधार करने में मदद करता है, जिससे समय के साथ चरण पृथक्करण को रोका जा सकता है।

 

औद्योगिक खाद्य प्रसंस्करण

 

बड़े पैमाने पर विनिर्माण के लिए, पॉलीग्लिसरॉल पॉलीरिसिनोलेट पीजीपीआर मिश्रण दक्षता को बढ़ाता है, प्रसंस्करण के दौरान ऊर्जा की खपत को कम करता है, और बैचों में लगातार उत्पाद गुणवत्ता का समर्थन करता है।

 

      

 

 

25 किग्रा/ड्रम; 200 किग्रा/ड्रम
20एमटी/एफसीएल(20जीपी)
24एमटी/एफसीएल(40जीपी)

 

 

कोषेर/हलाल/आईएसओ9001/आईएसओ22000/आरएसपीओ प्रमाणित

OEM/ODM सेवाएँ

कोई MOQ आवश्यक नहीं, अधिक अवसर

उत्कृष्ट बिक्री पूर्व सेवा एवं बिक्री पश्चात सेवा

तेज़ शिपिंग और सर्वोत्तम मूल्य

नि:शुल्क नमूने उपलब्ध हैं

 

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