खाद्य उद्योग डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड्स (डीएमजी) तरल सीएएस संख्या 26545-74-4

डीएमजी तरल रूप का उपयोग विभिन्न खाद्य उत्पादों में उनकी बनावट, उपस्थिति और शेल्फ जीवन को बेहतर बनाने के लिए किया जा सकता है। इसका उपयोग अक्सर पके हुए सामान, डेयरी उत्पाद, पेय पदार्थ और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में किया जाता है।

एक पायसीकारक के रूप में, डीएमजी तरल उन सामग्रियों को मिलाने में मदद करता है जो स्वाभाविक रूप से संयोजित नहीं होते हैं, जैसे कि पानी और तेल। यह मार्जरीन जैसे उत्पादों में विशेष रूप से उपयोगी है, जहां एक सुसंगत बनावट बनाने के लिए तेल और पानी को एक साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। यह फोम की स्थिरता में भी सुधार कर सकता है और सलाद ड्रेसिंग जैसे उत्पादों में अलगाव को रोकने में मदद कर सकता है।

बेकरी उत्पाद: डीएमजी तरल का उपयोग अक्सर आटे की स्थिरता में सुधार, मात्रा बढ़ाने, टुकड़े की संरचना को बढ़ाने और ताजगी बढ़ाने के लिए ब्रेड, केक, मफिन और पेस्ट्री जैसे पके हुए सामान में किया जाता है।

पेय पदार्थ: कुछ पेय फॉर्मूलेशन इमल्शन को स्थिर करने और अवयवों को अलग होने से रोकने के लिए डीएमजी तरल का उपयोग कर सकते हैं।

मार्जरीन और स्प्रेड: डीएमजी तरल मार्जरीन और स्प्रेड में इमल्शन को स्थिर करने में मदद कर सकता है, एक सुसंगत बनावट सुनिश्चित करता है और तेल के पृथक्करण को रोकता है।

20 किग्रा/ड्रम