फैटी एसिड के पीजीई पॉलीग्लिसरॉल एस्टर सीएएस सं। 67784-82-1
विवरण: फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर (पीजीई) उच्च तापमान और एसिड प्रतिरोधी जैसी विशेषताओं के साथ एक गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट है। प्रोपलीन ग्लाइकोल फैटी एसिड एस्टर प्रोपलीन ग्लाइकोल और स्टीयरिक एसिड से बना एक पायसीकारक है। इसमें अच्छे झाग और पायसीकारी गुण होते हैं। यह अक्सर केक और क्रीम केक के लिए फोमिंग एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। सिनर्जिस्टिक प्रभाव में मदद करने के लिए इसे अक्सर अन्य पायसीकारी के साथ संयोजन में भी प्रयोग किया जाता है।
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उत्पाद का परिचय
विवरण:फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर (पीजीई) उच्च तापमान और एसिड प्रतिरोधी जैसी विशेषताओं के साथ एक गैर-आयनिक सर्फेक्टेंट हैप्रोपलीन ग्लाइकोल फैटी एसिड एस्टर प्रोपलीन ग्लाइकोल और स्टीयरिक एसिड से बना एक पायसीकारक है। इसमें अच्छे झाग और पायसीकारी गुण होते हैं। यह अक्सर केक और क्रीम केक के लिए फोमिंग एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। सिनर्जिस्टिक प्रभाव में मदद करने के लिए इसे अक्सर अन्य पायसीकारी के साथ संयोजन में भी प्रयोग किया जाता है।
पैरामीटर:
रंग | सफेद से क्रीम |
दिखावट | पाउडर |
रासायनिक/भौतिक विनिर्देश | ||
तेज़ाब का परिणाम | 3 अधिकतम | मिलीग्राम केओएच/जी |
साबुन बनाने का मूल्य | 120-135 | मिलीग्राम केओएच/जी |
आयोडिन मूल्य | 3 अधिकतम | जीएल/100g |
गलनांक | 53-58 | डिग्री |
भारी धातु निर्दिष्टीकरण | ||
आर्सेनिक (के रूप में) लीड (पंजाब के रूप में) पारा (Hg के रूप में) कैडमियम भारी धातु (Pb के रूप में) | 3 . से कम या उसके बराबर 2 . से कम या उसके बराबर 1 . से कम या उसके बराबर 1 से कम या उसके बराबर 10 . से कम या उसके बराबर | मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा |
प्रमुख आवेदन
l मेंखमीर उत्पाद:: केम्सिनो पीजीई 0321 केक की मात्रा बढ़ा सकता है, स्पंज की तरह महीन फोम की एक समान स्थिरता बनाए रख सकता है, संरचना और स्वाद में सुधार कर सकता है, स्टार्च की उम्र बढ़ने को रोक सकता है और शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकता है। डेयरी उत्पाद। दूध वसा फैलाव को बढ़ावा देना और प्रदूषण को रोकना।
l स्पंज केक में:केक के लिए मार्जरीन/शॉर्टनिंग स्थिरता को बढ़ाता है, व्हिपिंग समय को छोटा करता है, मात्रा बढ़ाता है, और एक समान बनावट देता है। केक का तेल। मजबूत फोमिंग प्रदर्शन, केक की मात्रा में वृद्धि, केक संगठन संरचना और बल्लेबाज स्थिरता में वृद्धि, और केक शेल्फ जीवन का विस्तार।
दैनिक रासायनिक उद्योग:दैनिक रासायनिक उद्योग में क्रीम सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है, यह उत्पाद की चिकनाई, सुंदरता, स्थिरता और आकार प्रतिधारण को बढ़ा सकता है।
खुराक और घुलनशीलता
खुराक:ब्रेड और केक में अधिकतम का सुझाव: 0.1g/kg. आइसक्रीम में अधिकतम का सुझाव: 3g/kg। इसके अंतिम आवेदन के आधार पर सूत्रधार राशि भिन्न हो सकती है।
घुलनशीलता: पानी में बिखरा हुआ। इथेनॉल में भंग या कार्बनिक अभिकर्मक।
शेल्फ जीवन और भंडारण:
शेल्फ जीवन: भंडारण की स्थिति के तहत बंद मूल पैकेजिंग में 12 महीने। भंडारण: धूप, बारिश से बचें। उत्पाद की गुणवत्ता को ठंडा, सूखा और अच्छी तरह हवादार पर पैकेजिंग सुनिश्चित करने के लिए अखंड तापमान में स्टोर 25 डिग्री से कम होना चाहिए।
पैकेजिंग:
शुद्ध वजन: 25 किग्रा / ड्रम; 200 किग्रा / ड्रम; आईबीसी ड्रम;
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