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बेहतर बनावट और स्थिरता के लिए पीजीएमएस 90

बेहतर बनावट और स्थिरता के लिए पीजीएमएस 90

पीजीएमएस 90 (प्रोपलीन ग्लाइकोल मोनोस्टीरेट, ई477) एक उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य इमल्सीफायर है जो विभिन्न खाद्य उत्पादों में बनावट और स्थिरता को बढ़ाता है। इसके उत्कृष्ट पायसीकारी और वातन गुण इसे बैटर की स्थिरता, वसा फैलाव और उत्पाद एकरूपता में सुधार के लिए आदर्श बनाते हैं। एक विश्वसनीय घटक के रूप में, पीजीएमएस 90 सुचारू प्रसंस्करण, बेहतर शेल्फ जीवन प्रदर्शन और लगातार परिणाम सुनिश्चित करता है। खाद्य निर्माता उत्पादन दक्षता को अनुकूलित करते हुए उच्च गुणवत्ता मानकों को बनाए रखने के लिए इस पर भरोसा करते हैं।

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उत्पाद का परिचय

उत्पाद वर्णन

पीजीएमएस 90 ई477 का उत्पादन सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के तहत किया जाता है, जो उच्च मोनोएस्टर सामग्री के साथ एक स्थिर और सुसंगत इमल्सीफायर प्रदान करता है। यह तेल और पानी के चरणों के बीच अंतरापृष्ठीय तनाव को कम करता है, वसा, तेल और जलीय घटकों के एकीकरण में सुधार करता है। इसकी थर्मल और रासायनिक स्थिरता बेकिंग, मिश्रण और भंडारण के दौरान विश्वसनीय प्रदर्शन की अनुमति देती है। पीजीएमएस 90 अन्य खाद्य सामग्री के साथ आसानी से मिश्रित हो जाता है, जिससे सुचारू संचालन और कुशल उत्पादन में मदद मिलती है।

बनावट और स्थिरता बढ़ाने वाले के रूप में उपयोग किया जाता है, यह बेकरी उत्पादों में समान संरचना बनाए रखने में मदद करता है, मार्जरीन में वसा को अलग होने और फैलने से रोकता है, और कन्फेक्शनरी में चिकनाई में सुधार करता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे लगातार गुणवत्ता की आवश्यकता वाले आधुनिक खाद्य निर्माणों के लिए आवश्यक बनाती है।

उत्पाद पैरामीटर

रासायनिक/भौतिक विशिष्टताएँ
कुल मोनोग्लिसराइड्स	90 मिनट	%
ऐसिड का परिणाम	4.0 अधिकतम	मिलीग्राम KOH/जी
आयोडिन मूल्य	2.0 अधिकतम	जीआई/100 ग्राम

भारी धातु विशिष्टताएँ
हरताल नेतृत्व करना बुध कैडमियम Pb के रूप में भारी धातु	अधिकतम 3 अधिकतम 2 1 अधिकतम 1 अधिकतम अधिकतम 10	मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा मिलीग्राम/किग्रा

उत्पाद की विशेषताएँ

बनावट और उत्पाद की एकरूपता को बढ़ाता है

वसा के फैलाव और स्थिरता में सुधार करता है

विश्वसनीय प्रदर्शन के लिए उच्च मोनोएस्टर सामग्री

मिश्रण करना और संभालना आसान है

थर्मल और रासायनिक स्थिरता

औद्योगिक उत्पादन के लिए लगातार गुणवत्ता

उत्पाद अनुप्रयोग

पीजीएमएस 90 ई477 इमल्सीफायरबेकरी, मार्जरीन, स्प्रेड और कन्फेक्शनरी उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। केक और पेस्ट्री में, यह एक समान टुकड़ों की संरचना और नरम बनावट का समर्थन करता है। मार्जरीन और स्प्रेड में, यह वसा को अलग होने से रोकता है और चिकनाई बढ़ाता है। चॉकलेट और कन्फेक्शनरी प्रणालियों में, यह वसा के फैलाव में सुधार करता है, जिसके परिणामस्वरूप बेहतर स्थिरता और माउथफिल होता है। बनावट और स्थिरता को बढ़ाने की इसकी क्षमता पीजीएमएस 90 को सुसंगत, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद चाहने वाले निर्माताओं के लिए एक बहुमुखी और आवश्यक इमल्सीफायर बनाती है।

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