केक और पेस्ट्री में बहुमुखी केक जेल पाउडर

केक जेल इमल्सीफायर केक उत्पादन में अपरिहार्य है, बेहतर वातन और बल्लेबाज स्थिरता प्रदान करता है। यह बहुमुखी घटक एक महीन crumb बनावट, बढ़ी हुई नमी प्रतिधारण, और लंबे समय तक ताजगी में योगदान देता है। चाहे आप बिक्री के लिए केक जेल पाउडर की तलाश में हों या एक विश्वसनीय केक जेल आपूर्तिकर्ता, यह इमल्सीफायर सुनिश्चित करता है कि आपके केक हल्के, नरम और लगातार उच्च गुणवत्ता वाले हों। अपने बेकिंग प्रक्रिया में केक जेल को एकीकृत करना उत्पादन को सुव्यवस्थित करेगा और केक को वितरित करेगा जो लंबे समय तक ताजा रहेगा।

1। डेयरी उत्पाद

दही और हलवा:

एक स्टेबलाइजर और मोटा के रूप में कार्य करता है।

माउथफिल में सुधार करता है और तालमेल (जल पृथक्करण) को रोकता है।

आइसक्रीम और जमे हुए डेसर्ट:

मलाई को बढ़ाता है और बर्फ के क्रिस्टल गठन को रोकता है।

पिघलने प्रतिरोध में सुधार करता है।

2। पेय पदार्थ

दूध आधारित पेय:

इमल्शन को स्थिर करता है और अवसादन को रोकता है।

बनावट और माउथफिल में सुधार करता है।

फलों का रस और स्मूदी:

एक मोटा और स्टेबलाइजर के रूप में कार्य करता है।

फलों के कणों की स्थिरता और निलंबन को बढ़ाता है।