खाद्य प्रसंस्करण के लिए थोक E472a ACETEM 50

 

ACETEM 50 (E472a) खाद्य वसा और तेलों से प्राप्त मोनो और डाइग्लिसराइड्स के एसिटिलेशन द्वारा निर्मित होता है। यह संशोधन बेहतर इमल्सीफाइंग क्षमता, गर्मी प्रतिरोध और अन्य अवयवों के साथ बेहतर अनुकूलता प्रदान करता है।

खाद्य निर्माण में, यह इमल्शन को स्थिर करने, वसा को अलग होने से रोकने और व्हीप्ड या बेक्ड उत्पादों में वातन में सुधार करने में मदद करता है। स्वाद या सुगंध को प्रभावित किए बिना चिकनी बनावट, बेहतर माउथफिल और बेहतर शेल्फ जीवन प्रदान करने की क्षमता के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

 

केम्सिनो का एसीईटीईएम 50 वैश्विक खाद्य ग्रेड मानकों को पूरा करता है और बड़े पैमाने पर खाद्य उत्पादन में उपयोग के लिए उपयुक्त है जहां स्थिरता और स्थिरता आवश्यक है।

 

 

सामान	विनिर्देश	परिणाम
उपस्थिति	पेस्ट या ठोस रूप	पेस्ट या ठोस रूप
अम्ल मान(mgKOH/g)	6.0 अधिकतम	5
साबुनीकरण मान(mgKOH/g)	260-300	293.5
मुफ़्त ग्लिसरॉल(%)	7.0 अधिकतम	0.9
आयोडीन मान(gI/100g)	2.0 अधिकतम	0.1
रीचर्ट-Meissl मान	75-200	98.4
सीसा (पीबी)(मिलीग्राम/किग्रा)	2.0 अधिकतम	<2.0

 

 

 विविध खाद्य प्रणालियों में उत्कृष्ट पायसीकरण और स्थिरीकरण

 बेक्ड और डेयरी उत्पादों में बनावट, मात्रा और स्वाद को बढ़ाता है

 प्रसंस्करण के दौरान वसा पृथक्करण और चरण अस्थिरता को कम करता है

 नमी बनाए रखने में सुधार करता है और उत्पाद की ताजगी बढ़ाता है

 तटस्थ स्वाद और रंग-नाजुक भोजन निर्माण के लिए आदर्श

 उच्च शुद्धता, सुसंगत गुणवत्ता और फॉर्मूलेशन में आसान समावेश

 E472a खाद्य योज्य नियमों का पूरी तरह से अनुपालन

 

 

1. बेकरी और कन्फेक्शनरी

ब्रेड, स्पंज केक, पेस्ट्री और चॉकलेट कोटिंग्स में, ACETEM 50 बैटर वातन में सुधार करता है, टुकड़ों की कोमलता को बढ़ाता है, और चॉकलेट में तेल के फूलने को रोकता है। यह उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हुए मिश्रण और बेकिंग के दौरान बेहतर स्थिरता सुनिश्चित करता है।

 

2. डेयरी और व्हीप्ड उत्पाद

क्रीम, आइसक्रीम और दही में उपयोग किया जाता है, यह एक चिकनी, मलाईदार बनावट प्रदान करता है और वसा और पानी को अलग होने से रोकता है। यह जमे हुए डेसर्ट में उच्च ओवररन और बेहतर व्हिपिंग गुण प्राप्त करने में भी मदद करता है।

 

        

 

3. मार्जरीन और स्प्रेड

ACETEM 50 मार्जरीन और कम वसा वाले फैलाव में प्लास्टिसिटी, स्प्रेडबिलिटी और इमल्शन स्थिरता में सुधार करता है, जिससे अलग-अलग भंडारण तापमान के तहत भी एक सुसंगत और समान उत्पाद उपस्थिति सुनिश्चित होती है।

 

4. प्रसंस्कृत और तत्काल खाद्य पदार्थ

सॉस, इंस्टेंट सूप और तैयार {{0} से {{1} खाने के भोजन में, यह एक स्टेबलाइजर और इमल्सीफायर के रूप में कार्य करता है, एक समान बनावट बनाए रखता है और हीटिंग या भंडारण के दौरान अलगाव को रोकता है।

 

5. गैर-खाद्य अनुप्रयोग

भोजन के अलावा, ACETEM 50 का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, फार्मास्यूटिकल्स और औद्योगिक इमल्शन में एक हल्के, स्थिर इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है जो चिकनाई और फॉर्मूलेशन स्थिरता का समर्थन करता है।

 

 

25 किग्रा/बैग या 25 किग्रा/कार्टन

 

 

 कोषेर/हलाल/आईएसओ9001/आईएसओ22000/आरएसपीओ प्रमाणित

 OEM/ODM सेवाएँ

 कोई MOQ आवश्यक नहीं, अधिक अवसर

 उत्कृष्ट बिक्री पूर्व सेवा एवं बिक्री पश्चात सेवा

 तेज़ शिपिंग और सर्वोत्तम कीमत

 नि:शुल्क नमूने उपलब्ध हैं

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